素味三色燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

烤麩：兩塊; 黑木耳: 8朵;胡蘿蔔: 半根;柿子椒: 1個; 蒜：3瓣;蔥：2段;雞汁：1大匙;蠔油：2大匙;生抽：2大匙;老抽：1大匙;料酒：1大匙;薑汁：半小匙;香油：少許;

素味三色燒肉的做法

烤麩用溫水泡30分鐘，泡時在水里加少許鹽;清洗後擠出水份，用刀切成3釐米的小方塊

取小碗，除香油外，其它調味料混合待用

胡蘿蔔、青椒洗淨切片、木耳溫水泡1小時後去蒂洗淨淋淨水份

鍋內燒水，加少量鹽，放入烤麩塊，煮3分鐘左右撈出

鍋內放油，中火，將蔥末、蒜末入鍋翻炒出香味後，加胡蘿蔔、木耳煸炒

放入烤麩，翻炒幾下後放調味汁

放青椒翻炒，用小火燒製，收汁至稠厚，最後淋上香油即可