素燒冬瓜
- 家常美食
- 關注:1.58W次
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
冬瓜:500克; 蔥:5克;醬油:適量;食鹽:4克;白糖:2克;色拉油:適量;香菜:適量;
素燒冬瓜的做法
冬瓜洗淨去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大,兩張麻將牌的大小就可以,否則不容易煮熟,俗稱費火
鍋熱後,倒比平時炒菜多一點的油,放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放一點油,把冬瓜表面都裹上油
把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘
加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鐘;根據冬瓜塊大小,自行調整時間
冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋,既能做湯,也能做菜
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/22zze5.html