![素燒腐竹的家常做法 素燒腐竹的家常做法推薦]( "素燒腐竹的家常做法 素燒腐竹的家常做法推薦")
- 1、材料：腐竹300克，澱粉(玉米)5克，花椒15克，姜10克，醬油5克，味精2克，鹽3克，白砂糖10克。2、先將腐竹泡軟，切成4釐米長的段。3、勺內加底油30克燒熱，放入薑絲熗鍋。4、加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開。5、放入腐竹段，用小火燒透。6、汁濃時，腐竹已味，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5...
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![素燒芋頭怎麼做]( "素燒芋頭怎麼做")
- 1、原料：小芋頭。2、調料：食用油、食鹽、辣醬。3、熱鍋下油，油熱後把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。4、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之後加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。5、水開後把火力調到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水乾芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即...
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![素燒魔芋的做法 素燒魔芋如何做]( "素燒魔芋的做法 素燒魔芋如何做")
- 1、將魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹飪，可用清水浸泡著。2、將魔芋切成小塊，用清水浸泡。3、起鍋燒熱，下油，將花椒、姜蒜末、豆瓣醬、剁辣椒放到油鍋炒香。4、下魔芋翻炒，加適量清水燜一會。如有高湯，加高湯更好。5、待汁收得差不多，放鹽、老抽、雞精翻炒均勻，起鍋。6、裝盤...
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![素燒腐竹的家常做法]( "素燒腐竹的家常做法")
- 1、材料：腐竹300克，澱粉(玉米)5克，花椒15克，姜10克，醬油5克，味精2克，鹽3克，白砂糖10克。2、先將腐竹泡軟，切成4釐米長的段。3、勺內加底油30克燒熱，放入薑絲熗鍋。4、加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開。5、放入腐竹段，用小火燒透。6、汁濃時，腐竹已味，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5...
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![素燒黃瓜如何做]( "素燒黃瓜如何做")
- 1、主料：黃瓜500克。2、調料：姜5克，大蔥5克，鹽3克，胡椒粉2克，味精2克，澱粉(豌豆)5克，色拉油50克。3、選質老的黃瓜，去皮後切成2釐米厚、4釐米見方的塊。姜洗淨切成大片，蔥洗淨切成長段，澱粉加水適量，調勻成溼澱粉，備用。4、鍋放在旺火上，倒入開水燒沸，放入黃瓜塊焯水，待至斷生時撈出，放進...
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![素燒西紅柿豆腐]( "素燒西紅柿豆腐")
- 1、食材：西紅柿1個，內脂豆腐300克，鹽3克，青蒜2根，油1湯匙。2、豆腐先用小刀劃成小塊。3、番茄切片，青蒜對切。4、素燒西紅柿豆腐，再切成段。5、鍋內加油將番茄炒軟。6、加入適量青蒜炒出香味，加入豆腐。7、翻炒均勻，加入適量鹽即可。...
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![素燒腐竹的家常做法推薦]( "素燒腐竹的家常做法推薦")
- 1、材料：腐竹300克，澱粉(玉米)5克，花椒15克，姜10克，醬油5克，味精2克，鹽3克，白砂糖10克。2、先將腐竹泡軟，切成4釐米長的段。3、勺內加底油30克燒熱，放入薑絲熗鍋。4、加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開。5、放入腐竹段，用小火燒透。6、汁濃時，腐竹已味，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5...
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![素燒麻婆豆腐的做法介紹]( "素燒麻婆豆腐的做法介紹")
- 1、材料：豆腐，牛肉碎，郫縣辣醬，豆豉，辣椒麵，花椒粉，醬油，蒜苗，雞精，花椒麵。2、豆腐切成2釐米見方的塊，把豆腐放入清水鍋中焯一下，撈出瀝乾備用。3、炒鍋中入油加熱，待油4成熱時（手置於鍋上方，能感溫熱）倒入肉末，小火慢慢炒散至幹。4、郫縣辣醬，一部分花椒碎和豆豉剁細，蒜苗切好。5、炒鍋再...
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![素燒腐竹能炒雞蛋嗎]( "素燒腐竹能炒雞蛋嗎")
- 1、素燒腐竹能炒雞蛋。2、主料：腐竹200g、雞蛋兩個。3、輔料：油、鹽、醬油、辣椒麵、小蔥、蒜4、提前把腐竹清清水浸泡軟，並把泡發的腐竹和小蔥切成小段，蒜切沫。5、把雞蛋打到碗裡並打散，在鍋中加入油並燒熱至滾燙把打散的蛋液倒入鍋中，用木鏟輕輕的翻直至蛋液完全的凝固在一...
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![素燒魔芋如何做]( "素燒魔芋如何做")
- 1、將魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹飪，可用清水浸泡著。2、將魔芋切成小塊，用清水浸泡。3、起鍋燒熱，下油，將花椒、姜蒜末、豆瓣醬、剁辣椒放到油鍋炒香。4、下魔芋翻炒，加適量清水燜一會。如有高湯，加高湯更好。5、待汁收得差不多，放鹽、老抽、雞精翻炒均勻，起鍋。6、裝盤...
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![素燒杏鮑菇怎麼做好吃 素燒杏鮑菇的做法]( "素燒杏鮑菇怎麼做好吃 素燒杏鮑菇的做法")
- 1、食材：杏鮑菇1個，小蔥2根，蒜3瓣，姜1片，紅辣椒（鮮）1個，醬油1小勺，食鹽1/4小勺，白糖1/6小勺，食用油適量，涼白開4小勺。2、杏鮑菇去頭去尾削去表層的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片。3、切花刀。把杏鮑菇片先順著一個方向斜切，再順著另一個方向斜切，切時不要太用力不要把杏鮑菇切通了...
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![素燒西紅柿豆腐 素燒西紅柿豆腐的做法介紹]( "素燒西紅柿豆腐 素燒西紅柿豆腐的做法介紹")
- 1、食材：西紅柿1個，內脂豆腐300克，鹽3克，青蒜2根，油1湯匙。2、豆腐先用小刀劃成小塊。3、番茄切片，青蒜對切。4、素燒西紅柿豆腐，再切成段。5、鍋內加油將番茄炒軟。6、加入適量青蒜炒出香味，加入豆腐。7、翻炒均勻，加入適量鹽即可。...
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![素燒杏鮑菇的做法]( "素燒杏鮑菇的做法")
- 1、食材：杏鮑菇1個，小蔥2根，蒜3瓣，姜1片，紅辣椒（鮮）1個，醬油1小勺，食鹽1/4小勺，白糖1/6小勺，食用油適量，涼白開4小勺。2、杏鮑菇去頭去尾削去表層的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片。3、切花刀。把杏鮑菇片先順著一個方向斜切，再順著另一個方向斜切，切時不要太用力不要把杏鮑菇切通了...
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![素燒南瓜怎麼做]( "素燒南瓜怎麼做")
- 1、主料：南瓜400g、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1勺。2、熱鍋涼油，放入蒜片進去煸炒；3、煸香後加入南瓜進去翻炒；4、翻炒幾下後加入少許生抽和水進去；5、加蓋燉煮兩分鐘，至南瓜微微發軟；6、最後加入鹽等調味料翻炒均勻；7、素燒南瓜盛入碗中，表面撒些小蔥末。...
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![自己做素燒芋頭的方法 素燒芋頭怎麼做]( "自己做素燒芋頭的方法 素燒芋頭怎麼做")
- 1、原料：小芋頭。2、調料：食用油、食鹽、辣醬。3、熱鍋下油，油熱後把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。4、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之後加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。5、水開後把火力調到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水乾芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即...
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![素燒冬瓜]( "素燒冬瓜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：500克;蔥：5克;醬油：適量;食鹽：4克;白糖：2克;色拉油：適量;香菜：適量;素燒冬瓜的做法冬瓜洗淨去皮、切小塊；冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱費火鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放...
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![素燒龍豆做法]( "素燒龍豆做法")
- 1、食材：龍豆500克、乾紅辣椒4個、白糖6克、鹽適量、雞精0.5克、食用油40毫升。2、準備食材：龍豆、乾紅辣椒。3、龍豆洗淨，切成8釐米左右長的段(龍豆兩側沒有筯，可以直接切)。4、乾紅辣椒剪成1釐米左右長的段。5、鍋中放入食用油，放入乾紅辣椒，開小火炒出香味。6、倒入龍豆翻炒...
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![素燒洋蔥怎麼做]( "素燒洋蔥怎麼做")
- 1、主料：洋蔥1個。2、輔料：食鹽2克、生抽2克、植物油15克。3、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段。4、鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。5、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許溼生粉勾芡盛盤即可...
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![製作素炒洋蔥的方法 素燒洋蔥怎麼做]( "製作素炒洋蔥的方法 素燒洋蔥怎麼做")
- 1、主料：洋蔥1個。2、輔料：食鹽2克、生抽2克、植物油15克。3、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段。4、鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。5、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許溼生粉勾芡盛盤即可...
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![素燒魔芋的做法]( "素燒魔芋的做法")
- 1、將魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹飪，可用清水浸泡著。2、將魔芋切成小塊，用清水浸泡。3、起鍋燒熱，下油，將花椒、姜蒜末、豆瓣醬、剁辣椒放到油鍋炒香。4、下魔芋翻炒，加適量清水燜一會。如有高湯，加高湯更好。5、待汁收得差不多，放鹽、老抽、雞精翻炒均勻，起鍋。6、裝盤...
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![怎麼做燒雜素 燒雜素怎麼做]( "怎麼做燒雜素 燒雜素怎麼做")
- 1、主料：洋蔥適量、杏鮑菇適量、魚丸適量、玉米油適量、生抽適量、雞精適量、肉丸適量。2、木耳泡發洗淨。3、洋蔥、青紅椒、杏鮑菇、肉片切塊備用。4、油鍋燒熱，下魚丸炸成金黃色，撈出瀝油。5、肉丸解凍後復炸一下撈出瀝油。6、鍋中留底油，下杏鮑菇稍煎一下至軟。7、倒入洋...
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![素燒鵝]( "素燒鵝")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：適量;香菇：適量;金針菇：適量;胡蘿蔔:適量;黃瓜:適量;紅尖椒:適量;白胡椒：適量;植物油：適量;食鹽：適量;香油：少許;雞精：少許;素燒鵝的做法香菇洗淨切成細條，金針菇洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔去皮切細條將三種食材...
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![素燒茄子]( "素燒茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：300克;紅椒:1個;柿子椒:1個;大蒜:4瓣;食鹽：1/4小匙;生抽：1大匙;白砂糖：1茶匙;雞精：1/2茶匙;素燒茄子的做法茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色鍋內熱2大匙油浸好的茄子瀝乾水，放...
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![燒素雞]( "燒素雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料素雞：1個;姜：2片;老抽：1大匙;生抽：1小匙;白糖：1/2小匙;食鹽：1/2小匙;黑胡椒：1/4小匙;色拉油：適量;水：適量;蔥：3段;燒素雞的做法原料洗淨。素雞切成約0.8cm的厚片，蔥切段，薑切片熱鍋放少量油，小火，放入素雞煎黃翻面，同...
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![紅燒素雞]( "紅燒素雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料素雞：適量;蔥：少許;姜：少許;醬油：適量;料酒：少許;白糖：適量;高湯：適量;食鹽：適量;五香粉：少許;紅燒素雞的做法將素雞用鹽水浸泡一下，去除鹼水味道，擦乾大火兩面煎脆，最好用不粘鍋，素雞比較沾鍋。重新起鍋，蔥姜爆香後...
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生活全書館
