![怎樣製作酸辣味泡高筍 酸辣味泡高筍]( "怎樣製作酸辣味泡高筍 酸辣味泡高筍")
- 1、高筍1000克，15%食鹽溶液3000克，酸辣鹽水2000克，野山椒水1000克，白糖20克，白酒1：Q克，醪糟汁20克，香料包1個。2、去掉高筍外面老葉和足部老莖，取中間鮮嫩部3、切成1釐米厚的片，浸泡在食鹽溶液中1.5個小時。4、將高筍和香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水及其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿...
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![冬筍幹如何泡發 冬筍幹怎麼泡發]( "冬筍幹如何泡發 冬筍幹怎麼泡發")
- 1、直接放入清水中泡發。2、冬筍幹是利用新鮮的冬筍為原料，經過切片、焯水、晒乾等步驟後製作而成的，冬筍幹中所含的水分含量較少，質地比較乾硬。3、所以一般在烹飪之前是需要先經過泡發的，不然冬筍幹吃起來口感就會很硬，而冬筍幹泡發的方法也比較簡單，只要直接將其置於冷水中...
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![高筍要焯水嗎 高筍怎麼焯水]( "高筍要焯水嗎 高筍怎麼焯水")
- 高筍怎麼焯水%20高筍要焯水嗎：答案是在炒高筍之前最好還是焯水。1、在炒高筍之前最好還是焯水，另外很多食物在烹飪之前也都是需要焯水，大家在烹飪的時候一定不要嫌麻煩，焯水的步驟還是很有必要的。2、高筍的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌寄生後，粗大肥嫩，類似竹筍，是美味的蔬菜。穎...
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![筍乾要泡多長時間 筍乾要泡多久]( "筍乾要泡多長時間 筍乾要泡多久")
- 1、筍乾要泡24小時。2、準備好筍乾200克，取出洗淨備用。3、將筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時。4、泡完的筍乾放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋上蓋子轉小火燜煮3小時。5、煮好的筍乾瀝水晾涼後密封放入冰箱冷藏。6、冷藏的筍乾可以隨時拿出解凍，用來燉肉、幹鍋、爆炒或煲湯皆可...
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![如何泡法豆筍 豆筍正確泡發方法]( "如何泡法豆筍 豆筍正確泡發方法")
- 1、將豆筍放入碗中並加入適量清水，水量以沒過豆筍則可。2、倒少許白醋。3、用手抓一抓，讓白醋均勻融入水中。4、取一隻大碗扣在小碗上。5、翻轉過來，小碗在上。6、將碗邊加入清水，不讓空氣進入碗中。7、十分鐘後揭開碗，豆筍便泡好了。...
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![怎樣泡發海筍乾 海筍乾怎樣泡發]( "怎樣泡發海筍乾 海筍乾怎樣泡發")
- 1、海筍乾用冷水泡時，只需要在清水中加入一點食用鹽、白酒，然後浸泡1-2天，期間要更換1-3次水保證更好的去除雜質。2、海筍乾也可以先用溫水浸泡2個小時，然後在熱水中慢煮30分鐘，再放入冷水中冷卻，這樣海筍乾吃起來更有酥脆的口感。...
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![紫筍茶怎麼泡 紫筍茶如何沖泡]( "紫筍茶怎麼泡 紫筍茶如何沖泡")
- 1、茶具。沖泡紫筍茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適於沖泡中低檔紫筍茶。2、水質。以泉水為佳，潔淨的溪水江水河水亦可，以80度左右為宜。3、水溫。茶葉愈好，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至於中低檔...
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![正宗泡椒竹筍做法 泡椒竹筍]( "正宗泡椒竹筍做法 泡椒竹筍")
- 1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；3、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎；4、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；5、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。...
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![做泡筍方法與步驟 做泡筍方法]( "做泡筍方法與步驟 做泡筍方法")
- 1、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋。2、用水漂一天待用。3、開水，放入幹椒，花椒，適量鹽巴。4、待水涼後放入姜，蒜，草果。5、竹筍初加工後，放入製作好的水中。6、頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。...
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![海筍如何泡發 海筍怎麼泡發]( "海筍如何泡發 海筍怎麼泡發")
- 1、取適量乾的海筍放入30℃左右的溫鹽水中，這裡要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難將其泡透。也不能用熱水，熱水浸泡後海筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬。2、1.5小時左右，海筍就能泡發完全，海筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡髮量是幹品的5倍。...
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![泡尖筍方法]( "泡尖筍方法")
- 1、尖筍1000克，老鹽水700克，紅糖5克，食鹽10克，乾紅椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1個。2、將尖筍去葉、皮、洗淨，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾乾表面水分；3、將各種調料拌勻裝入壇中。放尖筍條及香料包，用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。...
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![泡椒青筍泡的方法]( "泡椒青筍泡的方法")
- 1、坐鍋燒水，並在鍋里加入適量花椒和1枚八角，煮沸後放入切好的筍片，將筍片煮熟後撈出來瀝水（這樣處理能去除竹筍的澀味），煮過的花椒和八角也撈出來待用。2、取適量泡山椒放在容器中，倒入適量泡椒水，加白醋、冰糖和少許鹽調味，根據個人口味衝入適量冷開水調整下味道。3、把筍片、芹...
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![海筍要泡多久 海筍要泡多長時間]( "海筍要泡多久 海筍要泡多長時間")
- 1、幹要泡3至4個小時才能涼拌。2、海筍是軟體動物的一種，海筍又被稱為穿石貝和鑿石貝，其體長不過幾釐米，海筍乾是由鮮海筍烘乾或晒乾製作而成，因此在食用之前需要浸泡3-4小時。3、如果用冷水泡海筍乾的話，大約需要1-2天。如果用溫水泡2小時後再煮30分鐘的話，整體浸泡時間大約需...
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![海筍怎麼泡]( "海筍怎麼泡")
- 1、取適量乾的海筍放入30℃左右的溫鹽水中，這裡要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難將其泡透。也不能用熱水，熱水浸泡後海筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬。2、1.5小時左右，海筍就能泡發完全，海筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡髮量是幹品的5倍。...
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![泡椒筍子怎麼泡]( "泡椒筍子怎麼泡")
- 竹筍洗乾淨，切片，放入沸水中，並且加入一小調羹食鹽，燙大約1分鐘後，撈出，瀝水，把大蒜處理好後用刀拍碎，小紅辣椒切碎，京蔥和生薑切成小片，把瀝乾水的竹筍放入合適的碗中，加入所有的材料，攪拌均勻，把攪勻後的泡椒竹筍放入一個乾淨無油的密閉容器內，然後放入冰箱的冷藏室冷藏，大約一晚上，第...
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![做泡筍方法]( "做泡筍方法")
- 1、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋。2、用水漂一天待用。3、開水，放入幹椒，花椒，適量鹽巴。4、待水涼後放入姜，蒜，草果。5、竹筍初加工後，放入製作好的水中。6、頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。...
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![泡竹筍的醃製方法 泡竹筍的方法]( "泡竹筍的醃製方法 泡竹筍的方法")
- 1、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。2、開水，放入，幹椒，花椒，適量鹽巴，待水涼後放入姜，蒜，草果。3、竹筍初加工後，放入製作好的水中。4、加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。...
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![高筍炒肉的做法 高筍怎麼炒]( "高筍炒肉的做法 高筍怎麼炒")
- 1、豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，待用。2、將茭白（高筍）去除...
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![筍皮泡方法]( "筍皮泡方法")
- 1、把竹筍剝去外皮，清洗乾淨後用刀斜著切成長段，然後把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。2、吃竹筍的時候，把外面比較老的黃色的皮剝掉，這一部分黃色的皮特別硬，做菜的話，不容易嚼爛。剝掉幾層後，露出來的白色的部分的皮，用指甲掐一下，如果能...
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![煙筍如何泡發 煙筍怎麼泡發]( "煙筍如何泡發 煙筍怎麼泡發")
- 1、先把煙筍浸入清水裡泡2到3天,在此期間要更換數次清水,每次換水時都要趁手清洗一下,這樣可以去除掉很多的煙味。接下來把泡好的煙筍放入高壓鍋,上汽後再用小火壓制半小時左右,撈出煙筍再次洗淨。2、用涼水將煙筍完全浸沒二至三天即可，中途需換水幾次，浸泡時水的顏色會變...
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![泡椒竹筍]( "泡椒竹筍")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料竹筍：300克;野山椒:100克;大蒜：3瓣;蔥：半根;姜：3片;紅尖椒：3根;花椒：1湯匙;八角：2粒;白酒：1湯匙;食鹽：2茶匙;白醋：2湯匙;水：1杯;泡椒竹筍的做法竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分大蒜...
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![泡海筍的教程 海筍怎麼泡]( "泡海筍的教程 海筍怎麼泡")
- 1、取適量乾的海筍放入30℃左右的溫鹽水中，這裡要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難將其泡透。也不能用熱水，熱水浸泡後海筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬。2、1.5小時左右，海筍就能泡發完全，海筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡髮量是幹品的5倍。...
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![大泡筍自制過程 大泡筍製作方法]( "大泡筍自制過程 大泡筍製作方法")
- 1、食材：春筍800g。2、準備好新鮮的春筍剝去外衣，去掉尾部較老部分，洗淨備用。3、把筍子切條形，量大的話我一般會將尖尖部分和尾部分開，油炸時間也有區別，方便下一個步驟。4、鍋中倒油，待油溫六十度左右，放入切好的筍條。5、筍條小火炸至表面金黃，不可急於用大火，要炸透。6、大致這...
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![幹筍子泡發方法 幹筍子怎麼泡發]( "幹筍子泡發方法 幹筍子怎麼泡發")
- 1、把筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附著於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40分鐘。3、至第二步，筍乾基本上也就泡發好了，為了獲得更加...
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![泡尖筍家常做法 泡尖筍方法]( "泡尖筍家常做法 泡尖筍方法")
- 1、尖筍1000克，老鹽水700克，紅糖5克，食鹽10克，乾紅椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1個。2、將尖筍去葉、皮、洗淨，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾乾表面水分；3、將各種調料拌勻裝入壇中。放尖筍條及香料包，用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。...
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