冬瓜盅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

冬瓜：1750克;豬肉：400克; 香菇: 8個;蝦米: 250克;鮑魚: 25克;乾貝: 25克;

冬瓜盅的做法

豬展肉洗淨切成小塊，冬菇、蝦米、瑤柱、鮑魚片洗淨浸泡30分鐘，瀝乾水份待用

冬瓜洗淨，用湯匙把冬瓜瓤挖出來

儘量挖大一些空間

然後用工具在冬瓜的表面裝飾一下（覺得麻煩不需要此步）

鍋裡放入1L清水，然後放個架子或小碗，再把冬瓜放上去，把豬展肉、香菇、蝦米、瑤柱、鮑魚片放入冬瓜裡，倒入八分滿的清水

蓋上鍋蓋，大火煮開後，調小火蒸燉2-3小時

蒸好的冬瓜盅連鍋端上桌。（7圖的冬瓜是3斤半的，燉1.5-2小時即可，8圖冬瓜是5斤半的，要燉2.5-3個小時）