![怎麼做粉條包子餡 粉條包子餡的做法]( "怎麼做粉條包子餡 粉條包子餡的做法")
- 1、食材：粉條1把、肉末適量、油適量、花椒適量、辣椒適量、鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將乾粉條浸泡在盆裡，泡好後撈出切段備用。3、肉末備用。4、抽鍋內倒油，放入花椒和辣椒炸出香味後撈出。5、放入肉末翻炒。6、肉末炒到斷生後放入生抽、五香粉、鹽、雞...
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![香菇肉包子餡要不要炒]( "香菇肉包子餡要不要炒")
- 1、如果想要在製作包子的時候調香菇肉餡的話，就可以將將餡料提前炒一下，這樣做可以讓香菇肉餡的味道、口感更好。但若是嫌此操作麻煩的話，也可以直接跳過此步驟。2、調製香菇肉餡的方法常簡單，首先我們購買好豬肉、香菇、蔥、姜這幾樣材料，然後把香菇、蔥、姜這幾樣材料清洗幹...
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![地皮菜包子餡的做法介紹 地皮菜包子餡的做法]( "地皮菜包子餡的做法介紹 地皮菜包子餡的做法")
- 1、原料：麵粉350克、全麥粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、雞蛋、鹽、蔥花、油。2、取適量的地皮菜，一把就能泡半盆，先用水將地皮菜沖洗兩遍。3、放水裡浸泡幾個小時就開了，然後換水倒掉沉在底部的泥土，在泡在水裡用手搓揉幾下地皮菜，使黏在地皮菜上面的泥土抖落下來。4、在...
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![牛肉包子餡怎麼做好吃 牛肉包子餡怎麼才能鮮嫩多汁]( "牛肉包子餡怎麼做好吃 牛肉包子餡怎麼才能鮮嫩多汁")
- 1、首先熟肉餡可以加入溼澱粉勾芡增加黏性，生肉餡加水份減少黏性。2、其次，打肉餡時選擇機器攪拌，水分會更充足。3、調餡料時可以加入高湯提鮮，攪拌均勻後放冰箱冷凍一會，或者包的時候加入皮凍，直接蒸即可。...
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![做肉包子餡多汁的竅門是什麼]( "做肉包子餡多汁的竅門是什麼")
- 1、製作肉包子餡料多汁，也是要分具體什麼肉餡的，類似豬肉餡這種油脂多的，可以使用水打餡的方法，將餡料順著一個方向攪動，並且邊攪邊加水，這樣汁水就會非常豐富了。2、而牛肉餡的包子，最好是用油打餡的方法，方法和製作豬肉餡的相同。...
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![怎樣做豆沙包子餡]( "怎樣做豆沙包子餡")
- 1、材料：紅豆500克、白砂糖120克、紅糖80克、玉米油180克。2、紅豆用流水多衝洗幾遍3、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。4、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。5、分次放入破壁機打成細膩的糊。6、打好放入不粘鍋，加入砂...
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![甘藍菜包子餡怎麼做]( "甘藍菜包子餡怎麼做")
- 1、準備食材：甘藍一個；十三香適量；香油1勺；玉米油2勺；鹽適量；姜粉1勺。2、甘藍裡先放油，兩種油一起放裡（我覺得香油是靈魂，如果不吃的可以省略），防止出水，攪拌均勻後，放入十三香，鹽，姜粉等調料。3、先放油，攪拌均勻在放鹽等調料，...
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![芽菜包子餡的做法]( "芽菜包子餡的做法")
- 1、豬肉末400克、大蔥2根、芽菜150克、生薑10克。2、大蔥、生薑切碎。3、油溫燒至5成熱，放入薑末炒香。4、繼續放入蔥末炒香。5、放入豬肉末炒熟。6、倒入芽菜繼續炒勻。7、倒入10克老抽，炒勻。8、倒入10克白糖，提鮮。芽菜很鹹，不用放鹽了。9、繼續炒，炒幹水分微微冒油就可以...
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![香辣粉絲包子餡做法和配方]( "香辣粉絲包子餡做法和配方")
- 1、食材用料：粉條200g、豬肉100g、鹽一勺半、老乾媽醬適量、胡椒粉一勺、蔥花少許、花生油適量。2、準備食材粉條，將粉條用熱水泡開。3、泡開後控水備用。4、將肥瘦相間的豬肉剁成肉沫。5、鍋中加油，炒肉沫，炒至變色。6、必須用這款老乾媽醬，才有熟悉的味道。7、將老乾媽的紅...
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![蘿蔔包子餡怎麼做好吃]( "蘿蔔包子餡怎麼做好吃")
- 1、提前把麵粉和麵醒發，在醒發時間準備包子餡。2、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香。3、準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽醃10分鐘去除蘿蔔辣味，醃製出...
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![包子餡放冰箱冷藏好嗎]( "包子餡放冰箱冷藏好嗎")
- 1、包子餡可以放冰箱冷藏。2、家中自制的包子餡如果沒吃完的話，放在冰箱冷藏，冰箱中的低溫環境能夠抑制細菌的滋生，從而可以延長包子餡的儲存時間。3、生包子的儲存方法：把包好的包子放在保鮮膜上,用保鮮膜包裹起來。將包裹好的包子放入碗中,倒入食鹽,然後用保鮮膜把碗密封起...
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![肉包子餡做法大全竅門]( "肉包子餡做法大全竅門")
- 1、豬肉芹菜餡材料：芹菜，豬肉餡，十三香，油，鹽，白糖，蔥薑蒜，生抽。芹菜洗淨，切成小段，剁碎擰乾水分，蔥切碎，姜蒜切末；在豬肉餡中倒入適量十三香，鹽，白糖，蔥薑蒜末，生抽，油攪拌均勻，朝一個方向攪至上勁，然後把切好的芹菜碎倒進去攪拌均勻即可。2、豬肉大蔥餡材料：豬肉餡，蔥，鹽，五香粉，味極鮮醬油，雞精...
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![胡蘿蔔包子餡怎麼做好吃]( "胡蘿蔔包子餡怎麼做好吃")
- 1、食材：豬肉餡適量、胡蘿蔔適量、蔥，姜，料酒，鹽，醬油適量、味素，食用油，調餡料適量2、豬肉餡倒入料酒，高湯順一個方向攪拌，（沒有高湯可以用水代替）讓高湯融入到肉餡中，這樣做出來的包子餡口感會更好。3、蔥切碎，姜切碎備用。4、肉餡中放入鹽，蔥，姜，醬油，味素，調餡料攪拌均勻，最後放入食用油...
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![韭菜雞蛋包子餡的做法竅門]( "韭菜雞蛋包子餡的做法竅門")
- 1、餡料：韭菜80克、雞蛋2個、鹽3克。2、韭菜放在鹼水中泡10分鐘取出用水沖洗乾淨（這個在剛才揉麵的時候就泡，節約時間），這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的。3、雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。（這一步在揉麵之...
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![蓮花白包子餡怎麼做好吃]( "蓮花白包子餡怎麼做好吃")
- 原料：麵粉1000克、酵母5克粉、小白菜、豬肉、粉條、蔥、姜、花生油、蠔油、料酒、味極鮮醬油、鹽、十三香、香油均適量。1、容器中放入5克酵母粉，用溫水稀釋後加入1000克麵粉，一邊加水一邊攪拌至沒有乾麵粉調成麵糰，放在溫暖的地方發酵，發酵好的麵糰是原來的兩倍大。做包子調...
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![牛肉包子餡怎麼做 牛肉包子餡如何做]( "牛肉包子餡怎麼做 牛肉包子餡如何做")
- 1、牛肉選用有肥有瘦的部分，比如牛腩肉，用它做出的餡料更加香軟，如果用純瘦肉做出來會發硬不好吃，也缺少香味。2、牛肉切成小塊放進盆中，加水浸泡半個小時，牛肉中血水很多，直接剁餡會有腥味，通過浸泡可以將血水去掉，達到去腥的目的。3、浸泡後倒掉渾濁的水，再加清水反覆抓捏牛肉，就...
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![過年包子餡有哪些]( "過年包子餡有哪些")
- 1、餡料:胡蘿蔔，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻，不用炒熟。過年包子餡有豬肉白菜餡、豬肉香菇餡、玉米香菇餡、玉米鮮蝦餡、韭菜雞蛋餡、牛肉餡、豆沙餡、白糖餡、紅糖餡等。包子由麵粉（小麥粉）和餡包起來，由葷餡或素餡做成，做好的包子皮薄餡多...
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![茄子包子餡的做法]( "茄子包子餡的做法")
- 1、普通麵粉500克、酵母粉5克。將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均後靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響麵糰的發酵）2、將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。3、揉成麵糰。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。4、趁麵糰發酵...
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![純肉包子餡的做法]( "純肉包子餡的做法")
- 1、將豬肉剁成肉餡。2、花椒放入少量水中，放到火上燒開。3、肉餡中倒入料酒攪拌。4、在倒入晾涼的花椒水攪拌均勻。5、肉餡中撒入白胡椒粉少量和味精少量，倒入適量醬油，不要用老抽。6、肉餡攪拌均勻後倒入食用油適量，不停攪拌肉餡，注意肉餡攪拌方向不能改變，直到將肉餡攪拌上勁...
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![素包子餡怎麼調製]( "素包子餡怎麼調製")
- 1、主料：胡蘿蔔300g；調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋4個、黑木耳適量、五香粉適量、小白菜適量、麵粉適量；2、把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎，木耳泡發洗乾淨也剁碎。3、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。4、然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用。5、炒好...
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![胡蘿蔔包子餡怎麼做大全 胡蘿蔔包子餡做法大全]( "胡蘿蔔包子餡怎麼做大全 胡蘿蔔包子餡做法大全")
- 1、做法一：胡蘿蔔素餡包子。食材：麵粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿蔔238克、雞蛋2個、木耳15克、食用油25克、鹽3克、胡椒粉適量、香菇適量、蔥花適量。做法：（1）溫水把發酵粉融化。（2）加入麵粉。（3）揉成面塊，蓋上蓋子2-3個小時進行發酵。（4）發酵好的面取出來，排氣，揉勻。（5）分成若干...
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![大蔥包子餡怎樣做]( "大蔥包子餡怎樣做")
- 1、將豬肉剁成肉餡，放入料酒、醬油、蠔油攪拌均勻然後分次放入高湯或者清水順著一個方向攪打上勁，直到看不到倒入的水分；2、打好水的肉餡放入花椒粉、姜粉還有鹽和白糖，繼續順著原來的方向攪打均勻；3、這樣拌好的肉餡會有點稀，不太好包，可以蓋上放入冰箱冷藏時間長一些，肉餡凝固...
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![包子餡怎麼調好吃]( "包子餡怎麼調好吃")
- 1、材料：五花肉(肥瘦比例3:7)、蠔油、鮮醬油、鹽、白糖、老薑2片、料酒、玉米油、水、蔥(各適量)。2、五花肉切成片，剁成小肉丁(不用剁得太細)，姜切成儘量細的薑末。3、將肉末薑末放入一個稍大的容器，倒入玉米油，倒入料酒，倒入醬油，倒入蠔油，加入白糖，加入鹽。4、用筷子順時針快速...
- 4138
![肉包子餡的做法]( "肉包子餡的做法")
- 肉餡加入雞蛋和清水順時針攪勻後，加入老抽、料酒和鹽拌勻，再將蔥末、薑末、鹽、醬油和五香粉拌勻，同時起鍋燒油放入鮮花椒炸香。最後將攪拌好的蔥薑末、炸好的花椒油和切碎的粉條倒入肉餡內攪拌均勻，美味的牛肉包子餡就完成了。牛肉包子餡的製作方法準備食材：牛肉、雞蛋、大蔥...
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![包菜香菇包子餡怎麼調]( "包菜香菇包子餡怎麼調")
- 1、準備材料：香菇100克、包材100克、胡蘿蔔半根、鹽一勺、生抽兩勺、糖半勺、麻油一勺。2、香菇先用清水浸泡30分鐘，包材摘成片，胡蘿蔔去皮。3、將香菇切成絲、包菜切成沫、胡蘿蔔切成細絲狀。4、鍋中放入油燒熱，先倒入胡蘿蔔絲翻炒片刻，然後倒入香菇和包菜，再加入準備好的調味...
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