肉包子餡的做法
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肉餡加入雞蛋和清水順時針攪勻後,加入老抽、料酒和鹽拌勻,再將蔥末、薑末、鹽、醬油和五香粉拌勻,同時起鍋燒油放入鮮花椒炸香。最後將攪拌好的蔥薑末、炸好的花椒油和切碎的粉條倒入肉餡內攪拌均勻,美味的牛肉包子餡就完成了。
牛肉包子餡的製作方法
準備食材:牛肉、雞蛋、大蔥、姜、老抽、料酒、鹽、粉絲、醬油、五香粉、鮮花椒、植物油。
1、牛肉剁成肉餡,雞蛋打散,大蔥去皮切蔥末,姜切末,粉絲洗淨溫水泡軟切碎備用。
2、肉餡加入雞蛋和清水順時針攪勻,再加入老抽、料酒和鹽拌勻。
3、切好的蔥末、薑末、鹽、醬油和五香粉攪拌均勻,同時起鍋燒油,油熱後放入鮮花椒炸香,再取出花椒不要。
4、攪拌好的蔥薑末倒入肉餡內,再倒入炸好的花椒油和切碎的粉絲攪拌均勻,簡單美味的牛肉包子餡就做好了。
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包子餡
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