![雞茸蝦米丸子怎麼做呢]( "雞茸蝦米丸子怎麼做呢")
- 1、將海米洗淨，用開水泡軟，剁成末；2、熟火腿切成末；蔥、姜拍鬆放碗中加水浸泡；3、油菜洗淨用開水焯出，用鹽、味精、肉湯燒上味；4、將雞脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，細剁後放盆中；5、雞肉泥內加水30毫升攪開，加鹽3克；6、肥膘肉用刀剁成泥放在盆中，同雞脯肉加蛋清順一個方向攪，分三次將...
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![如何存放雞茸 雞茸儲存方法]( "如何存放雞茸 雞茸儲存方法")
- 1、放在冷凍室，在-18℃的溫度下，可以存放3個月時間。2、沒有冰箱的時候，在冬天的話，可以用保鮮膜蓋在上邊，然後找些冰塊鋪在四周就行了。沒有冰箱的情況下，也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋著不動(最少可以放2天)。夏天的話氣溫高，熟食容易變質，建議不要過夜。...
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![香菇雞茸湯麵做法 怎麼做雞茸麵條]( "香菇雞茸湯麵做法 怎麼做雞茸麵條")
- 1、香菇雞茸湯麵的用料：麵條240g、菜心35g、雞茸湯料1包、純淨水750g2、準備食材。香菇雞茸湯料倒入盆中。3、加入750g，約3小碗純淨水，攪勻。4、倒入鍋中煮開，然後用中小火煮三四分鐘，煮的過程中不斷攪拌。5、湯鍋燒水，水開後下麵條，煮熟撈出。6、菜心放入湯鍋中燙熟，放在麵條上，...
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![雞茸蘑菇濃湯如何做]( "雞茸蘑菇濃湯如何做")
- 1、原料：蘑菇（最好選擇２種以上，肉厚點的）、雞胸肉、黃油、鹽、麵粉、牛奶、動物性鮮奶油。2、黃油放入平底鍋加熱軟化後，放入麵粉攪拌均勻。3、不停的慢慢攪拌，把麵粉炒熟炒香，避免結成塊用小火炒出金黃色麵糊，盛出備用。4、蘑菇切成塊，放入攪拌機裡，然後加入少許牛奶，打成蘑菇糊5、...
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![香菇雞茸粥教程]( "香菇雞茸粥教程")
- 1、大米提前泡半小時。2、泡大米的時候把雞肉剁成茸，加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白胡椒以及澱粉，均勻拌在一起，抓好醃上，放一邊備用。3、香菇洗淨，切成薄片備用，香蔥切沫備用，枸杞洗淨備用，小青菜洗淨切好備用。4、大米加足量的水，大火燒開，轉成中小火，熬到米開花，加幾滴...
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![雞茸儲存方法]( "雞茸儲存方法")
- 1、放在冷凍室，在-18℃的溫度下，可以存放3個月時間。2、沒有冰箱的時候，在冬天的話，可以用保鮮膜蓋在上邊，然後找些冰塊鋪在四周就行了。沒有冰箱的情況下，也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋著不動(最少可以放2天)。夏天的話氣溫高，熟食容易變質，建議不要過夜。...
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![怎麼做雞茸蘑菇濃湯 雞茸蘑菇濃湯如何做]( "怎麼做雞茸蘑菇濃湯 雞茸蘑菇濃湯如何做")
- 1、原料：蘑菇（最好選擇２種以上，肉厚點的）、雞胸肉、黃油、鹽、麵粉、牛奶、動物性鮮奶油。2、黃油放入平底鍋加熱軟化後，放入麵粉攪拌均勻。3、不停的慢慢攪拌，把麵粉炒熟炒香，避免結成塊用小火炒出金黃色麵糊，盛出備用。4、蘑菇切成塊，放入攪拌機裡，然後加入少許牛奶，打成蘑菇糊5、...
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![雞茸蔬菜糕做法]( "雞茸蔬菜糕做法")
- 1、菠菜洗淨瀝乾，與雞蛋、低筋粉、細砂糖以及1勺清水，一起放進果汁機裡。2、攪拌成濃稠的麵糊，用篩網過濾掉殘渣和浮沫。3、麵糊均勻地倒進模具裡。4、放入蒸烤箱，設定純蒸模式，110度，蒸20分鐘。5、出爐後脫模即可。...
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![雞茸怎麼做]( "雞茸怎麼做")
- 1、所謂雞茸，並非雞肉拍成茸狀烹調而成，而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。2、製法：先將蛋清放入盤中，抽打成泡沫狀，雞小脯去筋用刀背製成細茸，放碗中加鹽，清水絞上勁，與蛋清糊攪勻，然...
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![雞茸丸子做法步驟]( "雞茸丸子做法步驟")
- 1、將海米洗淨，用開水泡軟，剁成末；2、熟火腿切成末；蔥、姜拍鬆放碗中加水浸泡；3、油菜洗淨用開水焯出，用鹽、味精、肉湯燒上味；4、將雞脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，細剁後放盆中；5、雞肉泥內加水30毫升攪開，加鹽3克；6、肥膘肉用刀剁成泥放在盆中，同雞脯肉加蛋清順一個方向攪，分三次將...
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![香菇雞茸湯麵做法]( "香菇雞茸湯麵做法")
- 1、香菇雞茸湯麵的用料：麵條240g、菜心35g、雞茸湯料1包、純淨水750g2、準備食材。香菇雞茸湯料倒入盆中。3、加入750g，約3小碗純淨水，攪勻。4、倒入鍋中煮開，然後用中小火煮三四分鐘，煮的過程中不斷攪拌。5、湯鍋燒水，水開後下麵條，煮熟撈出。6、菜心放入湯鍋中燙熟，放在麵條上，...
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![雞茸豆腐胡蘿蔔粥的做法]( "雞茸豆腐胡蘿蔔粥的做法")
- 1、準備用料。小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔。2、把小米粥煮好，雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。3、用湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子。4、胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎。5、把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎就...
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![怎麼做雞茸玉米南瓜糊 雞茸玉米南瓜糊]( "怎麼做雞茸玉米南瓜糊 雞茸玉米南瓜糊")
- 1、大米一杯，南瓜少半個，雞腿1個，玉米1根。2、米洗淨，放入鍋中，加水，開始煮粥。3、南瓜去皮去瓤，切小塊，倒入粥中一起煮。4、雞腿去皮去肥去膜，然後切小丁，用刀取玉米粒，和雞肉一起放入攪拌機中攪拌。5、把攪拌好的雞茸玉米倒入粥中一起煮開，可以邊煮邊攪拌，待粥和南瓜都煮的軟爛黏稠...
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![雞茸蝦米丸子怎麼做呢 雞茸丸子做法步驟]( "雞茸蝦米丸子怎麼做呢 雞茸丸子做法步驟")
- 1、將海米洗淨，用開水泡軟，剁成末；2、熟火腿切成末；蔥、姜拍鬆放碗中加水浸泡；3、油菜洗淨用開水焯出，用鹽、味精、肉湯燒上味；4、將雞脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，細剁後放盆中；5、雞肉泥內加水30毫升攪開，加鹽3克；6、肥膘肉用刀剁成泥放在盆中，同雞脯肉加蛋清順一個方向攪，分三次將...
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![如何存放雞茸]( "如何存放雞茸")
- 1、放在冷凍室，在-18℃的溫度下，可以存放3個月時間。2、沒有冰箱的時候，在冬天的話，可以用保鮮膜蓋在上邊，然後找些冰塊鋪在四周就行了。沒有冰箱的情況下，也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋著不動(最少可以放2天)。夏天的話氣溫高，熟食容易變質，建議不要過夜。...
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![香菇雞茸粥的做法 香菇雞茸粥教程]( "香菇雞茸粥的做法 香菇雞茸粥教程")
- 1、大米提前泡半小時。2、泡大米的時候把雞肉剁成茸，加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白胡椒以及澱粉，均勻拌在一起，抓好醃上，放一邊備用。3、香菇洗淨，切成薄片備用，香蔥切沫備用，枸杞洗淨備用，小青菜洗淨切好備用。4、大米加足量的水，大火燒開，轉成中小火，熬到米開花，加幾滴...
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![雞茸是什麼]( "雞茸是什麼")
- 1、所謂雞茸，並非雞肉拍成茸狀烹調而成，而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。2、製法：先將蛋清放入盤中，抽打成泡沫狀，雞小脯去筋用刀背製成細茸，放碗中加鹽，清水絞上勁，與蛋清糊攪勻，然...
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![雞茸蔬菜糕怎麼做]( "雞茸蔬菜糕怎麼做")
- 1、菠菜洗淨瀝乾，與雞蛋、低筋粉、細砂糖以及1勺清水，一起放進果汁機裡。2、攪拌成濃稠的麵糊，用篩網過濾掉殘渣和浮沫。3、麵糊均勻地倒進模具裡。4、放入蒸烤箱，設定純蒸模式，110度，蒸20分鐘。5、出爐後脫模即可。...
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![奶油雞茸蘑菇湯的做法簡單介紹]( "奶油雞茸蘑菇湯的做法簡單介紹")
- 1、材料：雞胸肉50克，口蘑（也稱白蘑菇）120克，洋蔥30克，黃油60克，麵粉40克，鮮奶油80毫升，黑胡椒粉2克，百里香3克，鹽1/2茶匙。2、洋蔥切成細細的碎粒。口蘑洗淨，瀝去水分，切成薄厚均勻的片。雞胸肉洗淨，瀝去水分後切成碎粒，然後以刀背將碎粒剁成茸狀。3、平底鍋中放入黃油（10克），小火加熱至溶...
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![雞茸油菜心的做法]( "雞茸油菜心的做法")
- 1、主料：雞胸脯肉100克，油菜心250克。2、輔料：火腿15克，雞蛋清100克。3、調料：料酒15克，鹽3克，味精2克，澱粉（玉米）3克，植物油30克。4、先將雞脯砸成細茸泥，用適量雞湯？開，加入蛋清攪均勻。5、將油菜心用開水焯過，冷水沖涼，瀝乾水，切成長12釐米，寬0。8釐米的條放在盤中，加入紹酒，鹽，雞湯，味精調...
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![奶油雞茸蘑菇湯的做法]( "奶油雞茸蘑菇湯的做法")
- 1、主料：雞胸肉100克、麵粉50克、口蘑8個、培根2片、白洋蔥半個、黃油40克、淡奶油50克。2、輔料：清水800毫升、鹽5克、黑胡椒粉少許。3、將雞胸肉剁成雞茸。4、白洋蔥切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片。5、鍋燒至微熱，關火，放入20g黃油，待其融化後，開小火。6、放入口蘑片，培根片...
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![雞茸蔬菜糕做法 雞茸蔬菜糕怎麼做]( "雞茸蔬菜糕做法 雞茸蔬菜糕怎麼做")
- 1、菠菜洗淨瀝乾，與雞蛋、低筋粉、細砂糖以及1勺清水，一起放進果汁機裡。2、攪拌成濃稠的麵糊，用篩網過濾掉殘渣和浮沫。3、麵糊均勻地倒進模具裡。4、放入蒸烤箱，設定純蒸模式，110度，蒸20分鐘。5、出爐後脫模即可。...
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![雞茸怎麼做 雞茸是什麼]( "雞茸怎麼做 雞茸是什麼")
- 1、所謂雞茸，並非雞肉拍成茸狀烹調而成，而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。2、製法：先將蛋清放入盤中，抽打成泡沫狀，雞小脯去筋用刀背製成細茸，放碗中加鹽，清水絞上勁，與蛋清糊攪勻，然...
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![雞茸豆腐胡蘿蔔粥的做法步驟]( "雞茸豆腐胡蘿蔔粥的做法步驟")
- 1、準備用料。小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔。2、把小米粥煮好，雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。3、用湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子。4、胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎。5、把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎就...
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![做松茸煮雞方法 如何做松茸煮雞]( "做松茸煮雞方法 如何做松茸煮雞")
- 1、土母雞1只約1500克（已經過初加工的），松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。2、做法：將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。3、鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小...
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生活全書館
