![毛尖和毛峰哪個檔次高]( "毛尖和毛峰哪個檔次高")
- 毛尖和毛峰都是比較高檔的綠茶，但毛尖的檔次略高於毛峰。毛尖是中國十大名茶之一，產於福建武夷山的大紅袍茶區。毛峰則產於湖南嶽陽市的君山茶區。毛尖的製作主要依靠茶芽的挑選和製作工藝的精細，茶湯色綠亮潤，口感清香甘醇，有“香高味醇、形美色豔、湯濃葉嫩”之稱。毛峰則以...
- 20762
![什麼叫殺青殺青是什麼意思]( "什麼叫殺青殺青是什麼意思")
- 什麼叫殺青殺青是什麼意思：答案是把竹簡先放到火上烤。殺青有兩種主要釋義：一是古人著書寫在竹簡上，為了便於書寫和防止蟲蛀，先把青竹簡用火烤乾水分，叫做殺青，後來泛指寫定著作；二是綠茶加工製作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使茶葉保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使...
- 31922
![揉捻的作用是什麼]( "揉捻的作用是什麼")
- 1、揉捻可以卷緊茶條、縮小體積，為炒幹成條打好基礎，適當破壞葉組織，使物質轉變。揉與焙是烏龍茶初制的塑形階段，整個階段分為三揉三焙六個工序。揉與焙是反覆進行的，各個工序互相聯絡、互相制約。其程式為揉捻—初烘—初包揉—復烘—復包揉——乾燥。2、揉捻的要求，先輕後重，逐...
- 4248
![殺青是什麼]( "殺青是什麼")
- 1、殺青最早是古代製作竹簡工藝中的一道工序。2、殺青一詞源於先秦時代。那時，書大都用竹簡、木簡(稱“牘”)製成。先在簡和牘上刻字，接著在它們一邊打孔，然後用絲繩或牛皮帶編聯起來，形成了形狀像“冊”字的書，又因為竹竿的表面有一層竹青，含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被蟲...
- 31629
![青蟹怎麼殺]( "青蟹怎麼殺")
- 青蟹怎麼殺？1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去，殺死螃蟹，然後直接折斷它的兩隻鉗子。2.掰下螃蟹的腹部，將手指伸進蟹殼，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。3.清理蟹殼中的螃蟹器官，然後用刷子把殼刷乾淨，蟹殼就算處理完了。4.將蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子...
- 25022
![殺青工藝]( "殺青工藝")
- 殺青是一種茶葉加工工藝，主要是為了停止茶葉生長並改變其化學成分，對茶葉的香氣、口感和顏色有很大的影響。傳統的殺青工藝主要分為以下幾種：1.高溫殺青：將新鮮採摘的茶葉放入蒸鍋中加熱蒸汽，使茶葉快速失去水分並停止生長。這種殺青方式適用於綠茶、黃茶等嫩葉。2.烘焙殺青：將...
- 5219
![殺青蟹方法]( "殺青蟹方法")
- 1、先用大拇指放在螃蟹的腹部，其餘四個手指將螃蟹背部扣住，就可將螃蟹的大鰲去除。2、之後再將螃蟹翻過來，將其腹部掰開，用剪刀將腹蓋剪下，然後用牙刷將螃蟹的腹部、腳部等用流水刷洗乾淨，再將其口器部分掰掉。3、然後把螃蟹翻過來，將背蓋、蟹腮、心臟去除，最後把大鰲拍裂即可食...
- 16211
![捻的意思]( "捻的意思")
- 1、捻是一箇中國漢字，讀音為niǎn、niē，讀niǎn時，有用手指搓轉（zhuàn）和搓成的條狀物的意思；讀niē時，古同“捏”，用拇指和其他手指夾住。2、《唐韻》奴協切《集韻》《韻會》諾協切，念入聲。《說文》指捻也。《集韻》捏也。《靑瑣高議》明皇時有獻牡丹者，時貴妃勻面，口脂在手，印於...
- 13291
![青蟹如何殺]( "青蟹如何殺")
- 青蟹怎麼殺？1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去，殺死螃蟹，然後直接折斷它的兩隻鉗子。2.掰下螃蟹的腹部，將手指伸進蟹殼，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。3.清理蟹殼中的螃蟹器官，然後用刷子把殼刷乾淨，蟹殼就算處理完了。4.將蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子...
- 31196
![捻的意思 捻是什麼意思]( "捻的意思 捻是什麼意思")
- 1、捻是一箇中國漢字，讀音為niǎn、niē，讀niǎn時，有用手指搓轉（zhuàn）和搓成的條狀物的意思；讀niē時，古同“捏”，用拇指和其他手指夾住。2、《唐韻》奴協切《集韻》《韻會》諾協切，念入聲。《說文》指捻也。《集韻》捏也。《靑瑣高議》明皇時有獻牡丹者，時貴妃勻面，口脂在手，印於...
- 22226
![微波殺青機]( "微波殺青機")
- 微波殺青機是一種用微波輻射技術對農產品進行殺青的裝置，特別適用於菸草、茶葉、豆類等農產品的加工。它可以快速將農產品中的水分蒸發掉，並且能保留其天然色、香、味和營養成分。使用微波殺青機可以大大提高農產品加工的效率和質量，減少能源消耗和環境汙染。小編還為您整理...
- 22253
![揉麵揉不光滑]( "揉麵揉不光滑")
- 第一步：我們的和麵盆一定要選擇四邊乾燥的，然後準備麵粉加酵母粉加水，注意水不要一次性全倒入需要要分次倒，接下來用筷子調成絮狀就不要再往裡面加水了，然後再用手大概的揉成團但不要立即想把麵糰揉的光滑。應該蓋上溼布放5分鐘，再繼續揉麵團可以輕輕鬆鬆的揉成光滑的麵糰了。...
- 32250
![茶葉殺青機]( "茶葉殺青機")
- 茶葉殺青機是一種專門用於茶葉殺青的機器，其主要作用是將新摘下來的茶葉進行加熱和脫水，以停止茶葉的發酵過程，從而保持茶葉的新鮮度和口感。茶葉殺青機可以是傳統的手動炭火式殺青機，也可以是現代的自動化殺青機。常見的茶葉殺青機主要有以下幾種：1.手動炭火式殺青機：一般由木...
- 5009
![怎麼殺青蟹]( "怎麼殺青蟹")
- 青蟹怎麼殺？1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去，殺死螃蟹，然後直接折斷它的兩隻鉗子。2.掰下螃蟹的腹部，將手指伸進蟹殼，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。3.清理蟹殼中的螃蟹器官，然後用刷子把殼刷乾淨，蟹殼就算處理完了。4.將蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子...
- 31387
![紙捻造句]( "紙捻造句")
- 下面為您提供關於【紙捻造句】內容，供您參考。1、他把它撕碎，捲成了點板煙的紙捻兒。2、波克從爐臺上拿來一根長長的紙捻兒，在燈上點燃了，然後走入穿堂。3、出土的物品中有一件銅製的臂釧，將臂釧開啟後，在裡面發現了一個紙捻兒，展開之後，就是這件經。4、老人彎下腰，在火邊點燃了一...
- 18370
![青蟹怎麼殺 青蟹怎麼殺法]( "青蟹怎麼殺 青蟹怎麼殺法")
- 青蟹怎麼殺？1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去，殺死螃蟹，然後直接折斷它的兩隻鉗子。2.掰下螃蟹的腹部，將手指伸進蟹殼，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。3.清理蟹殼中的螃蟹器官，然後用刷子把殼刷乾淨，蟹殼就算處理完了。4.將蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子...
- 24375
![如何殺青蟹]( "如何殺青蟹")
- 青蟹怎麼殺？1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去，殺死螃蟹，然後直接折斷它的兩隻鉗子。2.掰下螃蟹的腹部，將手指伸進蟹殼，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。3.清理蟹殼中的螃蟹器官，然後用刷子把殼刷乾淨，蟹殼就算處理完了。4.將蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子...
- 28992
![工夫紅茶進行揉捻操作的目的]( "工夫紅茶進行揉捻操作的目的")
- 工夫紅茶進行揉捻操作的目的是為了破壞茶葉細胞壁，使茶葉中的細胞液流出並與氧氣接觸，引起氧化反應，從而產生茶葉特有的色香味。此外，揉捻操作還可使茶葉形態整齊、色澤均勻，並使茶葉中的有機物質得以釋放出來，增加茶葉的營養成分。工夫紅茶進行揉捻操作的目的是為了破壞茶葉細...
- 6250
![桑葉怎麼殺青 桑葉如何殺青]( "桑葉怎麼殺青 桑葉如何殺青")
- 1、採摘適量的桑葉並洗乾淨它們表面的灰塵，再將它們放入蒸鍋中利用水蒸氣完成殺青。趁熱對桑葉進行揉捻，然後將它放在太陽下晒乾即可，若沒有太陽則可以將它放入烘箱中烘烤乾。2、趁蒸好的桑葉的熱度還沒有消退，迅速對它進行揉捻，然後把它們放在太陽下晒乾就可以了。如果沒有遇...
- 24059
![青蟹怎樣殺]( "青蟹怎樣殺")
- 青蟹怎麼殺？1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去，殺死螃蟹，然後直接折斷它的兩隻鉗子。2.掰下螃蟹的腹部，將手指伸進蟹殼，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。3.清理蟹殼中的螃蟹器官，然後用刷子把殼刷乾淨，蟹殼就算處理完了。4.將蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子...
- 28362
![茶葉殺青]( "茶葉殺青")
- 通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種製茶步驟。茶葉殺青是指將新鮮採摘的茶葉在熱氣中或者蒸汽中進行加熱處理，使其停止發酵並保持茶葉本身的色、香、味...
- 13708
![殺青的意思]( "殺青的意思")
- 1、殺青就意味著定稿。人們也常用殺青指一部電影拍攝完成，比如：“一路轉戰甘肅、北京，艱苦拍攝了兩個多月的《天下無賊》，昨天傍晚終於殺青”。2、殺青一詞來源先秦時代，人們在竹簡上寫字，但是竹簡表面是油質的，不容易刻字，而且容易被蟲蛀，所以就想出一個辦法，就是把竹簡放到火上烤...
- 18117
![殺青蟹方法 青蟹怎麼殺]( "殺青蟹方法 青蟹怎麼殺")
- 1、先用大拇指放在螃蟹的腹部，其餘四個手指將螃蟹背部扣住，就可將螃蟹的大鰲去除。2、之後再將螃蟹翻過來，將其腹部掰開，用剪刀將腹蓋剪下，然後用牙刷將螃蟹的腹部、腳部等用流水刷洗乾淨，再將其口器部分掰掉。3、然後把螃蟹翻過來，將背蓋、蟹腮、心臟去除，最後把大鰲拍裂即可食...
- 24323
![殺青的含義]( "殺青的含義")
- 1、[發音]shāqīng2、[解釋]1.古時把書寫在竹簡上，為防蟲蛀須先用火烤乾水分，叫殺青。後泛指寫定著作2.加工綠茶的一道工序，把嫩葉加高溫烤軟，破壞其中的酵素，防止發酵並使茶葉保持原有綠色，以便進一步加工3、[近義]告竣告終完成完畢實現竣工達成4、[反義]開拍...
- 29067
![捻怎麼讀]( "捻怎麼讀")
- 1、捻讀音：niǎn，聲母是n，韻母是iǎn，聲調是三聲。捻釋義：用手指搓轉（zhuàn）：捻麻繩。搓成的條狀物：燈捻兒。2、搓捻[cuōniǎn]將線、紙等放在手裡來回搓。3、燈捻[dēngniǎn]用棉花等搓成的條狀物或用線織成的帶狀物，放在油燈裡，露出頭兒，點燃照明。4、紙捻[zhǐniǎn]用紙條搓成...
- 31153
生活全書館
