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關於做會脆的生活百科

酸辣土豆絲怎麼做會脆

  • 酸辣土豆絲怎麼做會脆

  • 1、土豆削皮後切細絲，泡在水中洗去澱粉。炒前撈出，瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。烹飪技巧：土豆頂刀先切兩片，再把切...
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章魚怎麼做會脆 怎樣做出勁道脆爽的白灼章魚

  • 章魚怎麼做會脆 怎樣做出勁道脆爽的白灼章魚

  • 1、所需食材:章魚一斤；所需配菜及調味料:食鹽，生薑片。2、新鮮章魚放鹽，用漏網順時針用手撈洗，打起泡沫，大概三分鐘左右即可，再用清水洗淨備用3、清水放薑片燒開，放洗淨的章魚煮，煮至變硬即可，放少少橄欖油。4、煮熟後撈起裝盤，放香菜，小米辣裝點，佳餚就此完成5、煮好的章魚非常非常...
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炸蛋皮怎麼做會脆 炸蛋皮的做法步驟

  • 炸蛋皮怎麼做會脆 炸蛋皮的做法步驟

  • 1、材料：雞蛋、麵粉、油。2、首先打六個雞蛋，把雞蛋打散；3、拌上面粉，揉成麵糰，注意不要太軟；4、點火、熱油，把麵糰杆成薄餅；5、切開，切成想要的大小，下鍋炸成金黃色；6、出鍋放在通風處涼透即可食用。...
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章魚怎麼做會脆

  • 章魚怎麼做會脆

  • 1、所需食材:章魚一斤；所需配菜及調味料:食鹽，生薑片。2、新鮮章魚放鹽，用漏網順時針用手撈洗，打起泡沫，大概三分鐘左右即可，再用清水洗淨備用3、清水放薑片燒開，放洗淨的章魚煮，煮至變硬即可，放少少橄欖油。4、煮熟後撈起裝盤，放香菜，小米辣裝點，佳餚就此完成5、煮好的章魚非常非常...
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幹炸蘑菇如何做會脆

  • 幹炸蘑菇如何做會脆

  • 1、備用食材：平菇1把，麵粉2勺，生粉1勺，雞蛋1個，食鹽少許；2、整片的平菇放在清水中，輕輕搓洗乾淨，然後用手掌擠幹平菇中的水分，再將平菇撕成條狀，不用太小了，放入一個大碗中；3、加上一勺鹽，用手抓拌均勻，一個碗中，放入2勺麵粉和1勺生粉，再磕入一個雞蛋，加上點食鹽和花椒粉，緩緩加入清水；4、攪...
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炸蛋皮怎麼做會脆

  • 炸蛋皮怎麼做會脆

  • 1、材料：雞蛋、麵粉、油。2、首先打六個雞蛋，把雞蛋打散；3、拌上面粉，揉成麵糰，注意不要太軟；4、點火、熱油，把麵糰杆成薄餅；5、切開，切成想要的大小，下鍋炸成金黃色；6、出鍋放在通風處涼透即可食用。...
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幹炸蘑菇如何做會脆 幹炸蘑菇怎麼做就脆

  • 幹炸蘑菇如何做會脆 幹炸蘑菇怎麼做就脆

  • 1、備用食材：平菇1把，麵粉2勺，生粉1勺，雞蛋1個，食鹽少許；2、整片的平菇放在清水中，輕輕搓洗乾淨，然後用手掌擠幹平菇中的水分，再將平菇撕成條狀，不用太小了，放入一個大碗中；3、加上一勺鹽，用手抓拌均勻，一個碗中，放入2勺麵粉和1勺生粉，再磕入一個雞蛋，加上點食鹽和花椒粉，緩緩加入清水；4、攪...
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豬皮怎麼做才會脆

  • 豬皮怎麼做才會脆

  • 1、準備好新鮮的豬皮兩斤，刮毛洗淨備用。2、冷水下鍋煮制八成熟撈出，並用刀剮去多餘油脂。3、掛在通風陰涼處風乾肉皮！4、待完全乾透就可以下油鍋炸了，冷油下鍋，先小火，要不停翻滾，均勻受熱。5、再大火，炸至金黃，撈出控油備用。6、泡入清水，完全泡發後，改刀小塊瀝乾水分就可以任你烹...
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怎麼做麵餅才酥脆 餅怎麼做才會酥脆

  • 怎麼做麵餅才酥脆 餅怎麼做才會酥脆

  • 1、食材：麵粉500g，食用油20g，香蔥10g，鹽5g。2、和麵，麵粉根據自己做的量來定，如果有高筋麵粉更好，沒的話家裡普通的也行，和麵不要太硬，稍微軟一點會更好。3、和好的面用一塊溼布，平常做饅頭下面墊的那種就行，蓋在面上，防止起幹皮，晌面半個小時。4、晌好的面來回揉一會，然後分成小劑子，比...
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脆脆餅怎麼做 脆脆餅如何做

  • 脆脆餅怎麼做 脆脆餅如何做

  • 1、用料：高筋麵粉250克、全麥麵包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕鬆烙出脆脆餅的做法：拌均勻，變成非常流動的稀麵糊，注意，一定要謹防麵粉變成了一個個的麵疙瘩，要的是如豆漿一樣的稀麵糊。3、把電餅鐺預熱，舀一勺麵糊糊，迅速的用勺子攤成薄餅（參考煎餅果子的操作），一定...
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蛋卷怎麼做才會脆

  • 蛋卷怎麼做才會脆

  • 把白砂糖加入到雞蛋中，打至糖融化，在加入玉米油拌均勻。加入麵粉要拌均，要翻拌，最後加入黑芝麻後，把麵糊裝入裱花袋，封住上口備用，把鍋燒熱，把裝有面糊的裱花袋剪個小口，擠入適量的麵糊蓋上蓋子後會聽見哧哧的聲音，當聲音消失後就翻面，當煎到兩面金黃後就可以捲了。一定要趁熱。可以...
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怎麼做的麻花會脆

  • 怎麼做的麻花會脆

  • 1、先在麵粉中加入鹽、胡椒粉和食用油，進行攪拌。2、接著加入雞蛋攪拌，最後加入水揉搓成麵糰進行醒面。3、將麵糰切成小塊，搓成長條，接著旋轉做成麻花。將麻花下鍋，油炸15分鐘即可出鍋，這樣才夠酥脆。...
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粉腸怎麼做才脆口 粉腸怎麼做才會脆

  • 粉腸怎麼做才脆口 粉腸怎麼做才會脆

  • 1、豬小腸立即煮非常容易造成口味軟糯，要想結腸更為有嚼勁而且更為脆，需要將準備好的豬小腸先清理乾淨，隨後用白米醋侵泡。那樣做可以讓豬小腸的表面充足的消化吸收白米醋，而且將在其中的植物油脂融解，進而做到變脆的實際效果。2、隨後，需要剛開始煮豬小腸。這一步也十分的關鍵...
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麻花怎麼做脆 怎麼做的麻花會脆

  • 麻花怎麼做脆 怎麼做的麻花會脆

  • 1、先在麵粉中加入鹽、胡椒粉和食用油，進行攪拌。2、接著加入雞蛋攪拌，最後加入水揉搓成麵糰進行醒面。3、將麵糰切成小塊，搓成長條，接著旋轉做成麻花。將麻花下鍋，油炸15分鐘即可出鍋，這樣才夠酥脆。...
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油條怎麼做才會脆 油條如何做才會脆

  • 油條怎麼做才會脆 油條如何做才會脆

  • 1、食材：麵粉150g水100ml，砂糖50g，植物油100g，酵母20g。2、：將麵粉放入白糖、酵母，加入水，和成麵糰。3、搓成條，兩個捏在一起。4、鍋中倒油，放入油條，炸至金黃即可撈出食用。...
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雞蛋仔怎麼做才會脆 雞蛋仔怎如何做才會脆

  • 雞蛋仔怎麼做才會脆 雞蛋仔怎如何做才會脆

  • 1、食材：低筋麵粉140克、雞蛋2個、玉米澱粉20克、無鋁泡打粉4克、清水50克、牛奶60克、細砂糖50克、玉米油45克。2、做法：粉類過篩，全部材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。丸子盤加熱一分鐘，刷一層玉米油，把麵糊擠入底部的模具小孔裡，麵糊和小孔差不多8分滿。3、用籤...
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餅如何做才會酥脆

  • 餅如何做才會酥脆

  • 1、食材：麵粉500g、食用油20g、香蔥10g、鹽5g。2、方法：和麵，麵粉根據自己做的量來定，如果有高筋麵粉更好，沒的話家裡普通的也行，和麵不要太硬，稍微軟一點會更好把和好的面用一塊溼布，平常做饅頭下面墊的那種就行，蓋在面上，防止起幹皮，晌面半個小時3、把晌好的面來回揉一會，然後分成...
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餅怎麼做脆 餅如何做才會酥脆

  • 餅怎麼做脆 餅如何做才會酥脆

  • 1、食材：麵粉500g、食用油20g、香蔥10g、鹽5g。2、方法：和麵，麵粉根據自己做的量來定，如果有高筋麵粉更好，沒的話家裡普通的也行，和麵不要太硬，稍微軟一點會更好把和好的面用一塊溼布，平常做饅頭下面墊的那種就行，蓋在面上，防止起幹皮，晌面半個小時3、把晌好的面來回揉一會，然後分成...
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油條怎麼做才會脆

  • 油條怎麼做才會脆

  • 1、食材：麵粉150g水100ml，砂糖50g，植物油100g，酵母20g。2、：將麵粉放入白糖、酵母，加入水，和成麵糰。3、搓成條，兩個捏在一起。4、鍋中倒油，放入油條，炸至金黃即可撈出食用。...
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大腸羹怎麼做才會脆

  • 大腸羹怎麼做才會脆

  • 1、〖用料〗大腸300g，豆腐一塊，豬血或鴨血一塊，鮮香菇五六朵，香菜兩三根，蔥兩三根，地瓜粉適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，醋適量，生薑一小塊，胡椒粉適量，椒鹽適量。2、〖大腸羹的做法〗大腸切成細條狀，香菇，豆腐，豬血切薄皮，香菜、蔥切段或切碎，蔥白單獨挑出來切碎。3、大腸加薑絲，鹽，少許醬...
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油條如何做才會脆

  • 油條如何做才會脆

  • 1、食材：麵粉150g水100ml，砂糖50g，植物油100g，酵母20g。2、：將麵粉放入白糖、酵母，加入水，和成麵糰。3、搓成條，兩個捏在一起。4、鍋中倒油，放入油條，炸至金黃即可撈出食用。...
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雞蛋仔怎麼做才會脆

  • 雞蛋仔怎麼做才會脆

  • 1、食材：低筋麵粉140克、雞蛋2個、玉米澱粉20克、無鋁泡打粉4克、清水50克、牛奶60克、細砂糖50克、玉米油45克。2、做法：粉類過篩，全部材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。丸子盤加熱一分鐘，刷一層玉米油，把麵糊擠入底部的模具小孔裡，麵糊和小孔差不多8分滿。3、用籤...
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炸薯片怎麼做才會脆

  • 炸薯片怎麼做才會脆

  • 1、先把土豆先削皮再一片一片記住切薄點，不然很難熟。2、然後把土豆泡在水裡，最後瀝乾水。3、瀝乾水後撈出來，用廚房紙擦好它。4、燒好油，把土豆片放倒油鍋裡炸一次不要炸太多，慢火慢炸。5、炸至金黃色撈出來，再把少許的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上這樣就大功告成了。...
  • 22907
怎麼做脆脆雞 脆脆雞怎麼做

  • 怎麼做脆脆雞 脆脆雞怎麼做

  • 1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去汙物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和皮，切去雞翅尖和雞爪，備用。4、將開水反覆淋在雞身表面，將雞表皮燙熟。5、將鹽，雞粉，綿白糖，...
  • 12147
粉腸怎麼做才會脆

  • 粉腸怎麼做才會脆

  • 1、豬小腸立即煮非常容易造成口味軟糯，要想結腸更為有嚼勁而且更為脆，需要將準備好的豬小腸先清理乾淨，隨後用白米醋侵泡。那樣做可以讓豬小腸的表面充足的消化吸收白米醋，而且將在其中的植物油脂融解，進而做到變脆的實際效果。2、隨後，需要剛開始煮豬小腸。這一步也十分的關鍵...
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