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關於炒鮮蔬的生活百科

雞胸肉炒鮮蔬不幹柴的訣竅

  • 雞胸肉炒鮮蔬不幹柴的訣竅

  • 1、雞胸肉切成約長約3公分，厚度約2公分的塊狀。太薄的雞胸肉片，是主要乾柴的原因，所以請切成有厚度的塊狀。切的時候，下刀的方向和肉的纖維垂直。按順序加入醃料，麻油（或香油）要最後才放，然後用手輕輕拌勻。2、分開調理蔬菜和雞肉。蔬菜和雞肉一起炒，容易受熱不一，所以分別調理，最後...
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雞胸肉炒菜怎麼做好吃 雞胸肉炒鮮蔬不幹柴的訣竅

  • 雞胸肉炒菜怎麼做好吃 雞胸肉炒鮮蔬不幹柴的訣竅

  • 1、雞胸肉切成約長約3公分，厚度約2公分的塊狀。太薄的雞胸肉片，是主要乾柴的原因，所以請切成有厚度的塊狀。切的時候，下刀的方向和肉的纖維垂直。按順序加入醃料，麻油（或香油）要最後才放，然後用手輕輕拌勻。2、分開調理蔬菜和雞肉。蔬菜和雞肉一起炒，容易受熱不一，所以分別調理，最後...
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照燒鮮蔬炒雞丁的做法

  • 照燒鮮蔬炒雞丁的做法

  • 1、雞丁1盒，紅甜椒1/2個，黃甜椒1/2個，小黃瓜1/2個，蒜頭1瓣，醬油1大匙，醬油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。2、先準備好所需材料，除了蒜瓣切細末，其它材料都切成適口大小，照燒醬汁先調勻，然後取一部分照燒醬汁將雞丁先醃漬入味備用。3、鍋燒熱，加入少許食用油，先將雞丁拌炒至表面金黃...
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日常新鮮蔬菜保鮮方法 保鮮蔬菜方法

  • 日常新鮮蔬菜保鮮方法 保鮮蔬菜方法

  • 1、芹菜保鮮。西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裡，然後放入冰箱裡儲存，可儲存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裡儲存。2、香菜保鮮。最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包―層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根...
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蔬菜如何保鮮 新鮮蔬菜保鮮技巧

  • 蔬菜如何保鮮 新鮮蔬菜保鮮技巧

  • 1、葉菜類的保鮮：有葉子的菜容易黃葉，一般儲存溫度為0-4攝氏度，也不能低於0度。其實對於葉子蔬菜的儲存主要是儲存水分，不能讓葉子腐爛，清洗乾淨蔬菜用保鮮膜將其包裹在放入冰箱並在保鮮膜上扎幾個空透氣。這樣儲存個兩天還是會很新鮮的，口感也不會有區別。2、根莖類的保鮮：根莖...
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鮮炒雜蔬怎麼做

  • 鮮炒雜蔬怎麼做

  • 1、主料：捲心菜200克、黑木耳100克。2、輔料：胡蘿蔔1根、荷蘭豆100克、紅尖椒1個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋少許、蒜1瓣。4、把所有蔬菜洗乾淨，切片（包菜可以手撕更甜）。5、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入包菜和木耳一同焯水約20秒，馬上撈...
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鮮炒雜蔬如何做

  • 鮮炒雜蔬如何做

  • 1、把所有蔬菜洗乾淨，切片。2、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入捲心菜。3、木耳一同焯水約20秒，馬上撈出備用。4、鍋裡熱油，倒入所有青菜，還有紅辣椒圈，翻炒15秒，放鹽，醋幾滴，再翻炒均勻試味即可裝起食用。...
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怎麼做清鮮蠶豆炒時蔬

  • 怎麼做清鮮蠶豆炒時蔬

  • 1、主要原料：蠶豆適量、鮮香菇適量、胡蘿蔔1個、榨菜適量、色拉油適量、食鹽少許、生抽適量。2、配料：水澱粉適量、白糖適量、水適量。3、鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，用手輕按壓一下香菇表面的水分，切絲備用。4、將鮮蠶豆去外皮，洗淨備用；胡蘿蔔隨你喜歡切片切花備用...
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懶人海鮮雜蔬炒麵做法

  • 懶人海鮮雜蔬炒麵做法

  • 1、食材：麵條一人份、胡蘿蔔1個、菜花1個、芹菜1個、魷魚圈5個、蟹腿肉2個、甜麵醬1勺、豆瓣醬1勺、料酒3勺、鮑魚汁1勺。2、準備食材：洗淨每種蔬菜。3、處理食材：麵條煮七八分熟，煮的時候放一勺鹽，煮好過涼水，放一邊。4、調汁：一大勺甜麵醬，一大勺豆瓣醬，一勺鮑魚汁，三勺料酒調成...
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炒鮮魷魚的做法 鮮蔬炒魷魚如何做

  • 炒鮮魷魚的做法 鮮蔬炒魷魚如何做

  • 1、首先把魷魚洗乾淨，切刀後漂半個小時。2、然後準備好洋蔥和紅椒切片。3、將五花肉在鍋內爆香後，加入薑片。4、然後將魷魚片倒進鍋裡，再加入洋蔥和紅椒片。5、翻炒均勻後，加入鹽老抽和糖調味。6、最後點少許水燜至熟透即可。7、好吃的炒鮮魷魚就完成了！...
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鮮蔬炒魷魚如何做

  • 鮮蔬炒魷魚如何做

  • 1、首先把魷魚洗乾淨，切刀後漂半個小時。2、然後準備好洋蔥和紅椒切片。3、將五花肉在鍋內爆香後，加入薑片。4、然後將魷魚片倒進鍋裡，再加入洋蔥和紅椒片。5、翻炒均勻後，加入鹽老抽和糖調味。6、最後點少許水燜至熟透即可。7、好吃的炒鮮魷魚就完成了！...
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鮮炒雜蔬怎樣做

  • 鮮炒雜蔬怎樣做

  • 1、把所有蔬菜洗乾淨，切片。2、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入捲心菜。3、木耳一同焯水約20秒，馬上撈出備用。4、鍋裡熱油，倒入所有青菜，還有紅辣椒圈，翻炒15秒，放鹽，醋幾滴，再翻炒均勻試味即可裝起食用。...
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鮮炒雜蔬做法介紹 鮮炒雜蔬怎麼做

  • 鮮炒雜蔬做法介紹 鮮炒雜蔬怎麼做

  • 1、主料：捲心菜200克、黑木耳100克。2、輔料：胡蘿蔔1根、荷蘭豆100克、紅尖椒1個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋少許、蒜1瓣。4、把所有蔬菜洗乾淨，切片（包菜可以手撕更甜）。5、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入包菜和木耳一同焯水約20秒，馬上撈...
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保鮮蔬菜的方法 怎麼保鮮蔬菜

  • 保鮮蔬菜的方法 怎麼保鮮蔬菜

  • 1、菜心、茼蒿帶長柄的綠葉菜將菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保持3～4天較為新鮮。綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。2、圓白菜、生菜圓白菜和生菜，最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風乾，再用乾淨紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱儲存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，以吸收潮氣...
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鮮蔬粥製作教程 鮮蔬粥怎麼做

  • 鮮蔬粥製作教程 鮮蔬粥怎麼做

  • 1、準備：白米一杯，豬肉約500g，糙米半杯，雞胸肉約200g，紅蘿蔔半條，新鮮香菇2朵，毛豆適量，蔥1支，姜1片。2、白米與糙米洗淨後，放入塑膠袋中冷凍一晚備用。因為冷凍會破壞米粒原本的結構，因此煮的時候會很快就開花。食材久煮養分會流失過多，所以要快速煮粥。3、紅蘿蔔大略切片後放入Bosc...
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鮮炒雜蔬怎樣做 鮮炒雜蔬如何做

  • 鮮炒雜蔬怎樣做 鮮炒雜蔬如何做

  • 1、把所有蔬菜洗乾淨，切片。2、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入捲心菜。3、木耳一同焯水約20秒，馬上撈出備用。4、鍋裡熱油，倒入所有青菜，還有紅辣椒圈，翻炒15秒，放鹽，醋幾滴，再翻炒均勻試味即可裝起食用。...
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咖哩鮮蔬炒飯的烹飪方法 咖哩鮮蔬炒飯如何做

  • 咖哩鮮蔬炒飯的烹飪方法 咖哩鮮蔬炒飯如何做

  • 1、材料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖哩粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。2、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。3、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎後盛起，備用。4、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍...
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怎樣做照燒鮮蔬炒雞丁

  • 怎樣做照燒鮮蔬炒雞丁

  • 1、雞丁1盒，紅甜椒1/2個，黃甜椒1/2個，小黃瓜1/2個，蒜頭1瓣，醬油1大匙，醬油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。2、先準備好所需材料，除了蒜瓣切細末，其它材料都切成適口大小，照燒醬汁先調勻，然後取一部分照燒醬汁將雞丁先醃漬入味備用。3、鍋燒熱，加入少許食用油，先將雞丁拌炒至表面金黃...
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鮮炒雜蔬怎麼做 鮮炒雜蔬做法介紹

  • 鮮炒雜蔬怎麼做 鮮炒雜蔬做法介紹

  • 1、主料：捲心菜200克、黑木耳100克。2、輔料：胡蘿蔔1根、荷蘭豆100克、紅尖椒1個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋少許、蒜1瓣。4、把所有蔬菜洗乾淨，切片（包菜可以手撕更甜）。5、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入包菜和木耳一同焯水約20秒，馬上撈...
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蔬菜保鮮技巧 蔬菜保鮮小竅門

  • 蔬菜保鮮技巧 蔬菜保鮮小竅門

  • 1、冬瓜：應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4～5個月。2、冬筍和生薑：找一容器鋪上溼沙，將冬筍和生薑尖頭朝上埋入沙中拍實，置於陰暗、通風處，可保鮮4～7周。3、洋蔥和蒜苗：晾乾洋蔥或蒜苗，放在涼爽、乾燥、通風處，能貯藏很長時間，不宜用塑料袋包...
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咖哩鮮蔬炒飯如何做

  • 咖哩鮮蔬炒飯如何做

  • 1、材料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖哩粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。2、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。3、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎後盛起，備用。4、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍...
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怎麼做蝦丁炒時蔬 蝦丁炒時蔬

  • 怎麼做蝦丁炒時蔬 蝦丁炒時蔬

  • 1、食材明細：蝦肉切丁150克、藕丁80克、鮮蘑丁80克、西芹丁80克、青豌豆50克、胡羅卜粒50克、洋蔥粒50克、鮮蓮子50克、薑片10克、精鹽3克、蠔油20克、紹酒15克、白糖5克、味精1克、胡椒粉適量、水澱粉適量、烹調油20克。2、先把蝦丁用少許鹽、胡椒粉和紹酒醃製，裡面加適量...
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雜炒蔬菜

  • 雜炒蔬菜

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：200克;山藥：1段;胡蘿蔔:1根;茶樹菇:100克;青蒜:10克;料酒：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;雜炒蔬菜的做法把豬肉切成薄片加入生粉加入料酒攪拌均勻，醃製15分鐘胡蘿蔔切斷後切成薄片豆腐...
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鮮蔬黑白炒需要哪些材料

  • 鮮蔬黑白炒需要哪些材料

  • 1、主要食材：木耳、百合適量；輔料：花椒、生抽、鹽、糖、雞精少量。2、做法：木耳，百合清洗乾淨，木耳切小塊。鍋裡油燒熱，放花椒，出香味之後，放木耳和百合快速翻炒。放入調味料，再翻炒，出鍋。3、功效：木耳是屬於性甘平主治益氣補給等有補氣，益智，潤肺，補腦，活血，止血的功效。百合除含有澱粉...
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三蔬炒蝦

  • 三蔬炒蝦

  • 1、材料：辣椒、元蔥、胡蘿蔔各1個、蝦500克、蔥薑蒜末1小碗、豆瓣醬1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎適量。2、辣椒、元蔥、胡蘿蔔各1個、蝦500克、蔥薑蒜末1小碗、豆瓣醬1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎適量；3、熱鍋爆香豆瓣醬、姜蒜末，放入蝦翻炒，烹入黃酒、醋、糖；4...
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