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關於羊雜碎的生活百科

爆炒羊雜碎的做法

  • 爆炒羊雜碎的做法

  • 1、食用材料：羊雜150克、洋蔥10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、蔥6克、姜4克、蒜6克、蠔油8克、油6克。2、鍋裡倒入油，放入花椒、大料爆香。3、然後放入之前準備好的羊雜，用鏟子進行翻炒。4、接著加入切好的蔥、姜、蒜，用鏟子翻炒，翻炒均勻。5、然後放入準備好的...
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煮羊雜碎的方法

  • 煮羊雜碎的方法

  • 1、羊肉快速燉爛的最佳方法就是用高壓鍋，半個小時即可，其實燉羊肉最重要的就是火候，如果時間充裕的話，建議小火慢燉，不要太著急，這樣燉出來的羊肉菜真的好吃，湯鮮味美。2、羊肉切小塊，這樣燉的快也容易入味，有母指大小就可以，切好後放冷水入鍋汆水，放料酒，氽好後撈出瀝水，鍋中放油，放入...
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爆炒羊雜碎的做法 爆炒羊雜碎如何做

  • 爆炒羊雜碎的做法 爆炒羊雜碎如何做

  • 1、食用材料：羊雜150克、洋蔥10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、蔥6克、姜4克、蒜6克、蠔油8克、油6克。2、鍋裡倒入油，放入花椒、大料爆香。3、然後放入之前準備好的羊雜，用鏟子進行翻炒。4、接著加入切好的蔥、姜、蒜，用鏟子翻炒，翻炒均勻。5、然後放入準備好的...
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羊雜碎的烹飪技巧分享

  • 羊雜碎的烹飪技巧分享

  • 1、用料：羊肝一片、羊肺半片、羊頭肉適量、羊肥腸適量、土豆一個、香菜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、花椒麵適量、大料面適量、醋適量、辣椒1個。2、做法：（1）蔥姜切碎。（2）切條備用。（3）羊肥油。（4）鍋裡下羊肥油煸炒。（5）煸炒出油來。（6）下蔥姜，辣椒翻炒。（7）放調料。（8）下羊雜...
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如何做羊雜碎沒羶味 羊雜去除羶味的做法介紹

  • 如何做羊雜碎沒羶味 羊雜去除羶味的做法介紹

  • 1、做之前，使用開水焯燙一遍，水開後2分鐘就撈出來控幹水分，這樣可以去掉異味、雜質浮塵，也利於利於後期製作。2、使用重調料掩蓋氣味。準備調料料酒2勺、大蔥1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、桂皮1個、雞粉1小勺，能吃辣最好加辣椒。不能吃辣可以放圓蔥。3、過程...
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羊雜怎麼燉 燉羊雜碎的方法

  • 羊雜怎麼燉 燉羊雜碎的方法

  • 1、食材明細：羊肚、羊肺、羊肝、羊肥腸、土豆、香菜、蔥、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、鹽、味精、生抽、老抽。2、處理原料：把羊雜碎（肝、肺、肚等）用開水燙兩遍，揉搓一下，再用涼水洗一遍，然後切成絲。3、土豆切成筷子粗細的小條，肥腸切成小節，姜切5、6大片，蔥切4、5段，從中間刨成...
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羊雜碎火鍋製作方法

  • 羊雜碎火鍋製作方法

  • 1、羊雜碎的用料：羊雜碎1斤、蔥薑末半碗、香辣火鍋底料100g、鹽適量、糖少許、生抽10ml、雞精少許、辣椒麵3勺、洋蔥碎1/4個。2、羊雜碎是熟的切好絲的，蔥姜切末量稍多些，洋蔥切碎。3、鍋中放油，下蔥姜洋蔥爆香，放辣椒麵炒紅，放入火鍋底料炒香，倒入雜碎翻炒均勻。4、加入料酒，生...
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燉羊雜碎的方法

  • 燉羊雜碎的方法

  • 1、食材明細：羊肚、羊肺、羊肝、羊肥腸、土豆、香菜、蔥、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、鹽、味精、生抽、老抽。2、處理原料：把羊雜碎（肝、肺、肚等）用開水燙兩遍，揉搓一下，再用涼水洗一遍，然後切成絲。3、土豆切成筷子粗細的小條，肥腸切成小節，姜切5、6大片，蔥切4、5段，從中間刨成...
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羊雜碎怎麼做火鍋 羊雜碎火鍋製作方法

  • 羊雜碎怎麼做火鍋 羊雜碎火鍋製作方法

  • 1、羊雜碎的用料：羊雜碎1斤、蔥薑末半碗、香辣火鍋底料100g、鹽適量、糖少許、生抽10ml、雞精少許、辣椒麵3勺、洋蔥碎1/4個。2、羊雜碎是熟的切好絲的，蔥姜切末量稍多些，洋蔥切碎。3、鍋中放油，下蔥姜洋蔥爆香，放辣椒麵炒紅，放入火鍋底料炒香，倒入雜碎翻炒均勻。4、加入料酒，生...
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羊雜碎湯的做法 羊雜碎湯怎麼做正宗

  • 羊雜碎湯的做法 羊雜碎湯怎麼做正宗

  • 1、主料：羊雜300克、白蘿蔔300克。2、輔料：香菜2根、蔥姜適量。3、配料：醬油一點點、醋一點點、鹽適量、香油適量。4、做法：羊雜切好，白蘿蔔切片備用。5、香菜洗乾淨備用，然後做鍋放水，等水開。6、水開後放入羊雜，煮10分鐘左右，下白蘿蔔片，下胡椒粉，鹽，料酒，一點點醋以及一點點醬油。7...
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羊雜碎湯的做法

  • 羊雜碎湯的做法

  • 1、主料：羊雜300克、白蘿蔔300克。2、輔料：香菜2根、蔥姜適量。3、配料：醬油一點點、醋一點點、鹽適量、香油適量。4、做法：羊雜切好，白蘿蔔切片備用。5、香菜洗乾淨備用，然後做鍋放水，等水開。6、水開後放入羊雜，煮10分鐘左右，下白蘿蔔片，下胡椒粉，鹽，料酒，一點點醋以及一點點醬油。7...
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如何做羊雜碎

  • 如何做羊雜碎

  • 1、食材：羊雜碎400g、紅辣椒1個、綠辣椒半段、紅川椒2個、圓蔥1/3個、油適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、味精適量、醬油適量、醋適量、白酒適量、胡蘿蔔適量。2、羊雜碎洗淨備用，蔥薑蒜切碎，其他原料準備好，圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷。3、羊雜入水焯，去浮沫，撈出控幹備用。...
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羊雜碎湯怎麼做正宗

  • 羊雜碎湯怎麼做正宗

  • 1、主料：羊雜300克、白蘿蔔300克。2、輔料：香菜2根、蔥姜適量。3、配料：醬油一點點、醋一點點、鹽適量、香油適量。4、做法：羊雜切好，白蘿蔔切片備用。5、香菜洗乾淨備用，然後做鍋放水，等水開。6、水開後放入羊雜，煮10分鐘左右，下白蘿蔔片，下胡椒粉，鹽，料酒，一點點醋以及一點點醬油。7...
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怎麼製作燴羊雜碎

  • 怎麼製作燴羊雜碎

  • 1、原料：新鮮羊雜碎1副（包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。2、羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘渣。洗淨後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段。3、羊肺用洗去麵筋的稀麵糊灌好後，也下鍋煮...
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寧夏最好吃的羊雜碎在哪

  • 寧夏最好吃的羊雜碎在哪

  • 寧夏美食當中，最具有代表性的就是羊雜碎了，羊雜碎幾乎是每一個到寧夏的人都必吃的，各式各樣的羊雜，撒上蔥花香菜沫，最後加上一勺咱寧夏特有的羊油辣椒，絕對過癮！那麼，寧夏最好吃的羊雜碎在哪你知道嗎？楊家羊雜碎這家店也可以說是網紅店了，不少外地人都知道，原因是它上過央視的美食專...
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羊雜去除羶味的做法介紹 如何做羊雜碎沒羶味

  • 羊雜去除羶味的做法介紹 如何做羊雜碎沒羶味

  • 1、做之前，使用開水焯燙一遍，水開後2分鐘就撈出來控幹水分，這樣可以去掉異味、雜質浮塵，也利於利於後期製作。2、使用重調料掩蓋氣味。準備調料料酒2勺、大蔥1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、桂皮1個、雞粉1小勺，能吃辣最好加辣椒。不能吃辣可以放圓蔥。3、過程...
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如何做羊雜碎沒羶味

  • 如何做羊雜碎沒羶味

  • 1、做之前，使用開水焯燙一遍，水開後2分鐘就撈出來控幹水分，這樣可以去掉異味、雜質浮塵，也利於利於後期製作。2、使用重調料掩蓋氣味。準備調料料酒2勺、大蔥1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、桂皮1個、雞粉1小勺，能吃辣最好加辣椒。不能吃辣可以放圓蔥。3、過程...
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如何做燴羊雜碎

  • 如何做燴羊雜碎

  • 1、原料：新鮮羊雜碎1副（包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。2、羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘渣。洗淨後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段。3、羊肺用洗去麵筋的稀麵糊灌好後，也下鍋煮...
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綏德羊雜碎的做法

  • 綏德羊雜碎的做法

  • 做法：1、買回來的羊雜先用清水沖洗幾遍。2、鍋內放水，放少許料酒，水開後下羊雜，燙一下。3、將燙好的羊雜再放入清水中衝去髒東西，撈出控淨水分。4、鍋內放油燒熱，油熱後放入花椒爆出香味，然後撈出炸糊的花椒。5、熱花椒油放蔥段薑片，炒成微黃色，倒入適量火鍋底料炒出紅油。6、將羊...
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羊雜碎的做法 如何做羊雜碎

  • 羊雜碎的做法 如何做羊雜碎

  • 1、食材：羊雜碎400g、紅辣椒1個、綠辣椒半段、紅川椒2個、圓蔥1/3個、油適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、味精適量、醬油適量、醋適量、白酒適量、胡蘿蔔適量。2、羊雜碎洗淨備用，蔥薑蒜切碎，其他原料準備好，圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷。3、羊雜入水焯，去浮沫，撈出控幹備用。...
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爆炒羊雜碎如何做

  • 爆炒羊雜碎如何做

  • 1、食用材料：羊雜150克、洋蔥10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、蔥6克、姜4克、蒜6克、蠔油8克、油6克。2、鍋裡倒入油，放入花椒、大料爆香。3、然後放入之前準備好的羊雜，用鏟子進行翻炒。4、接著加入切好的蔥、姜、蒜，用鏟子翻炒，翻炒均勻。5、然後放入準備好的...
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炒鴨雜碎教程 怎樣炒鴨雜碎

  • 炒鴨雜碎教程 怎樣炒鴨雜碎

  • 1、鴨雜碎沖洗乾淨,冷水入鍋,焯水3分鐘,撈起再衝洗一遍,豎著劃幾刀,再橫著切片,這樣既好看又更容易進味。2、蒜薹去頭尾,洗淨切小段;酸辣椒去蒂洗淨切碎。3、起油鍋,放入鴨雜碎胗爆炒至變色。4、把鴨胗撥至一邊,放入酸辣椒、蒜薹爆炒。5、最後放入鹽、生抽、蠔油、料酒炒...
  • 27130
熟羊雜怎麼做羊雜湯

  • 熟羊雜怎麼做羊雜湯

  • 熟羊雜做羊雜湯的方法如下：1、整羊雜洗淨放調味料燉制熟，次日羊雜切絲，鹽，白胡椒粉，香菜末備上，蔥薑蒜洗淨切段，花椒大料桂皮備齊。2、砂鍋放入清水，等待開鍋。3、然後倒入羊雜，在次開鍋去表面少許浮末。4、新增少許鹽和所有調味料。5、再次開鍋改中火燉5分鐘出香味。6、蓋上鍋蓋...
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羊雜湯

  • 羊雜湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肚：適量;羊肝：適量;蔥：適量;香菜：少許;食鹽：適量;料酒：少許;味精：少許;胡椒粉：適量;辣椒粉：適量;白醋：適量;羊雜湯的做法超市購得煮好的羊雜（羊心、羊肝、羊肚），切成丁狀（圖1、2）改好刀的羊雜放入一鍋涼水裡加入鹽、...
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如何煮羊雜 怎麼煮羊雜

  • 如何煮羊雜 怎麼煮羊雜

  • 1、材料：羊肉500克，姜，蔥，米酒，香萊，鹽，味精，白醋，白胡椒粉。2、羊肉(內有羊肝、羊血、羊腸、羊頭肉兒等)清洗後過熱水飛一下，再用涼水清洗一下。3、鍋內換自來水，再次放進羊肉大火燒開。4、瀝去白沫子至白沫子沒有，湯清。5、新增姜兩塊、蔥一根、米酒一勺，轉文火熬一小時。6、加蔥段...
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