羊雜湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

羊肚：適量;羊肝：適量; 蔥：適量;香菜：少許;食鹽：適量;料酒：少許;味精：少許;胡椒粉：適量;辣椒粉：適量;白醋：適量;

羊雜湯的做法

超市購得煮好的羊雜（羊心、羊肝、羊肚），切成丁狀（圖1、2）

改好刀的羊雜放入一鍋涼水里加入鹽、料酒煮開（主要是去羊羶味）（圖3）

香菜、蔥切末備用（圖4）

油鍋炒香蒜片後加入羊雜繼續炒，加入料酒，炒香後加入水（最好有高湯），煮開後加入鹽、味精、胡椒粉、辣椒麵、白醋即可（圖5、6、7、8、9）