當歸羊肉湯
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
羊肉:500克; 當歸: 30克; 姜:15克;蔥:適量;料酒:適量;醋:適量;胡椒粉:少許;
當歸羊肉湯的做法
羊肉焯水後洗淨備用(放幾滴醋可去腥)
除胡椒粉外,所有材料放入砂鍋裡,大火煮開後,轉小火煲5小時左右。最後撒些胡椒粉即可(煲至羊肉軟爛了,脾胃才能消化,否則起反作用。考慮到拍照效果,照片裡的羊肉湯是在2小時後盛出來的,拍好了以後繼續煲)
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