開鍋後馬上可以炒菜嗎

因為新鍋的表面又很多粗糙的物質，沒有進行養鍋的步驟一般就會粘鍋，可以使用豬油擦鍋。

把鍋擦乾淨之後，（不要留有一點水漬）把火開啟，放入一塊生豬肉進去；之後待鍋的溫度差不多了，豬肉開始冒油後，保持這個溫度；把豬肉當作肥皂，用豬肉肥皂一直在鍋內部畫圈、摩擦；豬肉肥皂會慢慢變小，最後把豬肉拿出來。等鍋涼了以後，清洗；上面步驟做完後，往鍋裡面薄薄的塗一層植物油即可正常炒菜。