枸杞的由來

枸杞原產於東亞溫帶地區，主要分佈在溫帶和亞熱帶地區的東南亞、朝鮮、日本以及歐洲的一些國家。在我國自南到北各省的丘陵山坡、田邊地頭到處可見。我國最早栽培枸杞的一些地區有甘肅張掖一帶，產品稱為“甘枸杞”；寧夏中寧、中衛等地，產品稱為“西枸杞”；以及天津地區的津枸杞等。以後在山東、蒙古、青海、山西、陝西等都引種成功。但均是採收枸杞子為主。葉用枸杞的栽培主要是廣東、廣西和臺灣省。在南方沿海旅遊城市郊區，都在發展枸杞生產。

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。

枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。