鹽吃多了對身體有什麼危害

攝入過量的食鹽有什麼危害

可能引起高血壓。長期攝入過量的鹽分會使血液中鈉離子的濃度升高，機體為了維持滲透壓的平衡，會促進水分流向組織液並造成血容量過大，因此會增加血管壁的壓力並造成收縮壓和舒張壓異常，最終引發高血壓症狀。

具體危害：

惹頭疼

鹽吃多了容易導致頭疼，很多人在吃了一頓大餐之後都會容易出現頭疼的情況，這和鹽是有關係的。有研究發現，每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。

無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。

增水腫

在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液迴圈不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。

激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。

損面板

鹽吃多的時候，由於滲透壓，身體組織水分會減少，排出的水分會增加，這不利於面板保溼。所以少鹽可以改善面板質量。

很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺面板舒服，並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用，而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。

促胃癌

和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

流失鈣

當鈉攝入量多的時候，身體會排鈉，在排鈉的同時還會增加尿鈣的排出量。這就會導致鈣的流失。

損害腎

多餘的鈉要從腎臟排出，故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道，腎病患者要嚴格控鹽。但是，在腎臟發生病變或腎功能受損之前，為什麼不可以對我們的腎臟更關懷一些呢?為什麼總要用高鹽餐來挑戰它的工作能力呢?

日常吃鹽有四注意：

中國營養學會建議，健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的含鹽量）的攝入量以6克為宜。但鹽的攝入量常由味覺、風味和飲食習慣決定。我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10——25倍，正常人每日攝入35——40克食鹽就要中毒引起水腫。

1、一般20毫升醬油中含鹽3克，10克黃醬中含鹽1.5克，如果菜餚需要用醬油和醬料，應按比例減少食物鹽用量。

2、口味偏鹹者，為滿足口感的需要，可以烹製菜餚時放少許醋，以提高菜餚的鮮香味，所以不能僅憑口感來判斷食鹽是否過量，使用量具更準確。

3、烹製菜餚時如果加糖會掩蓋鹹味，所以不能僅憑口感來判斷食鹽是否過量，使用量具更準確。

4、注意減少醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品的攝入量。