三汁燜鍋是哪裡的特色

1、三汁燜鍋，是創始人黃耕先生與其父--我國著名營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳祕方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳餚。2003年8月，全國名火鍋評比中，三汁燜鍋脫穎而出，被中國烹協評定為中華名火鍋。

2、出現：三汁燜鍋創始人黃耕總經理現為中國烹飪協會會員，是中國藥膳名師、高階烹飪技師。黃耕1979年至1989年在中華老字號同和居任廚師（獲北京青年廚師烹飪狀元）。1989年至1991年任北京首家藥膳餐廳龍華藥膳廚師長，1991年創立二友居餐廳。1997年憑藉一道三巴湯創立了譽滿京城的三巴湯火鍋。總店開在宣武門，又先後在和平里、東直門街、亞運村、玉泉路開設分店。2001年三巴湯火鍋標識在國家商標局註冊成功。2002年，黃耕將祖傳御膳名餚香辣汁魚改良成為具有現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃後涮的三汁燜鍋。2003年春三汁燜鍋商標在國家商標局註冊。2003年8月，全國名火鍋評比中，三汁燜鍋脫穎而出，被中國烹協評定為中華名火鍋。2004年5月，三汁燜鍋實驗店在玉泉路開業。