只是炎炎夏日的開始 今日小暑

7月7日，迎來小暑節氣，這是二十四節氣中的第十一個節氣。小暑即為“小熱”，意思是雖然已經能夠感受到天氣的炎熱，但是並未達到一年內最熱，小暑只是炎炎夏日的開始。

在小暑時節，天氣炎熱、雷暴頻繁，也是萬物狂長的時節。今年的夏季天氣異常，高溫肆虐，高溫來得早、來得猛，還沒等到小暑節氣的來臨，北京就已經遭遇了多輪高溫天氣，最高氣溫屢屢突破40℃。

小暑過後，伏天也馬上來臨。今年多地將迎來40天的超長伏天，即將在7月11日開始的初伏。所謂“熱在三伏”，三伏天通常出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的時段。儘管小暑這個時節陽光猛烈、高溫潮溼多雨，但對於農作物來講，雨熱同期有利於成長。

古人將小暑分為三候：一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。在小暑時節，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪；由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱；老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

小暑時節，民間有“食新”“吃餃子”“吃炒麵”等習俗。在農曆的六月初六這天，民間有晒書畫、衣物的習俗。據說此日晾晒後，可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，晒紅綠”的說法。

在中國北方地區，還有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。餃子長期以來都是北方廣大地區老百姓最愛的食物，俗語“好吃不過餃子”。