炎炎夏日紅豆牛奶西米露
- 家常美食
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1、準備食材:赤小豆,西米,純牛奶,紅糖,白砂糖。
2、選用足量的赤小豆,提前用清水浸泡3~4個小時。
3、準備一碗西米,一碟子紅糖,一瓶純牛奶。
4、西米倒入鍋中,然後加入足量的清水,開中火將西米煮20分鐘左右。直到西米周圍透明,只中間剩下一個小白點為止,然後關火將西米燜上15分鐘。
5、煮好的西米放入涼水中浸泡一下,這樣口感更佳。
6、泡好的赤小豆放入鍋中,然後加入足量的清水。先開大火將水燒開,然後轉小火煮上2-3個小時,直到赤小豆裂開並煮軟為止。
7、將泡過的西米倒入鍋中,稍微煮一會兒。
8、接著將紅糖倒入鍋中,等紅糖化了之後就可以把火關掉。
9、關火之後稍微冷卻一會兒,然後將準備好的鮮牛奶倒入鍋中。
10、等紅豆湯放涼之後即可食用。
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