腐竹的簡介

1、幹腐竹的保質期一般在3個月左右,新鮮的腐竹進行密封儲存的話,可以存放1年的時間,若是腐竹已經過了保質期的話,那麼建議最好不要繼續吃了,因為這個時候它內部會滋生大量細菌、微生物,營養成分也會流失。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。