小蘇打就是鹼面嗎

小蘇打在我們平時的日常生活都會用到，我們一般都會會用作食物的膨化機，特別像是在製作麵包的時候會用到，小蘇打其實好處還是非常多的，它可以抑制我們的胃酸，因為小蘇打是鹼性，所以它可以中和胃酸，除了這些使用的好處外，在很多的藥裡我們也能看見小蘇打的身影，特別也是關於中和胃酸的一些藥物，除了小蘇打之外，我們一定還知道另外一種東西，它就是鹼面，鹼面也是可以用作膨化劑的，它的作用和小蘇打幾乎一模一樣，那麼小蘇打到底是不是鹼面呢？

其實小蘇打不是鹼面，但是它們兩者的相同點非常多，首先都是鹼性的食物，然後還是粉末狀，然後它們都能抑制胃酸，這些對身體都是有好處的，我們在製作食物的過程中，也會看見他們兩的身影，它們都還可以用作膨化劑，食物做出來也是既好吃又好看，但是唯一的區別就是小蘇打在製作食物的時候韌性比鹼面要好，所以大多數人還是會選擇小蘇打來作為食物的製作。

小蘇打和鹼面雖然放在食物中會讓食物變得美味，但是我們還是不能夠多吃的，多吃會對身體產生一些影響，所以任何東西我們都要適量，特別也是小蘇打和鹼面製作的食物，我們也要注意不能多吃，鹼性的食物吃多了也會對身體有一些壞處，我們還是要做到酸鹼中和，這樣才對身體是最好的。