珍珠奶茶裡的珍珠做法

1.準備適量的木薯粉放在盆子裡攪拌均勻。2.在鍋里加入清水，放入適量的紅糖煮開。3.把水倒在盛用木薯粉的盤子裡邊，邊倒邊快速的進行攪拌至絮狀，用手揉成木薯粉面團。4.把木薯粉面團揉搓好以後，再用手搓成大小均勻的小圓子。5.放入鍋裡，煮至透明狀。

珍珠奶茶的做法：準備一杯牛奶，把煮好的珍珠放進去，再放入黑糖融化的液體，加入適量的冰塊，珍珠奶茶就做好了。

珍珠奶茶的珍珠其實就是粉圓，是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值十分高的食物，這種食物不但容易煮熟，運輸也十分方便，儲存的時間很長，而且口感滑潤，十分具有彈性，和任何一種點心食品或者是飲料搭配都有其美觀和口感。

關於粉圓還有一個傳說，相傳清朝慈禧年間進攻的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹，這種食物被慈禧太后吃了之後，讚不絕口，自此，這種食物在臺灣成為了家喻戶曉的點心。