盱眙小龍蝦出名的原因介紹 盱眙小龍蝦為什麼出名

1、盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹製方法有很大的關係，首先它的配料是獨一無二的，即十三香(數十種中草藥組成);另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時不是用的碗、碟之類的餐具，而是用的面盒、臉盒等;由於前幾年螃蟹價格具高不下，對於普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。

2、盱眙縣地處長江三角洲地區，位於淮河下游，洪澤湖南岸，江淮平原中東部；盱眙縣地處北亞熱帶與暖溫帶過渡區域，屬季風性溼潤氣候，四季分明。龍蝦養殖成本低、成活率高，且生長迅速、產量大。盱眙縣天生具有水面資源豐富和氣候優勢明顯的特點，不乏優質水面，如果能充分利用，搞規模養殖，成蝦不僅能滿足本地市場消費，還可向周邊城市淮安、南京等地區輻射。