烤冷麵是酸性還是鹼性食物
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1、烤冷麵是鹼性食物。
2、烤冷麵(barbecue chilled noodles),是東北地區特色小吃之一,起源於黑龍江省雞西市密山市。烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北地區極具特色的美食。
3、烤冷麵的麵皮是用蕎麥麵粉、土豆生粉、小麥麵粉、鹼面、鹽和水混合而成的。烤冷麵是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一,烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。
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