清洗西蘭花的小竅門

從小就被灌輸多吃綠色蔬菜對身體有益的思想，不過確實也是，我們人體需要各種營養只有通過吃來吸取了。據說西蘭花的營養成份位居同類蔬菜之首，所以西蘭花成了家裡餐桌上最常出現的食物。西蘭花營養豐富也很好吃，可是洗起來的時候就比較麻煩了，平時我們看著西蘭花表面很乾淨，其實裡面藏著很多髒東西，比如殘留的農藥和一些蟲子，如果不喜歡乾淨，反而對身體無益。下面小編給大家分享一些清洗西蘭花的小竅門，洗乾淨的西蘭花我們才可以放心吃。

切開沖洗

不要看著西蘭花表面很乾淨就拿著沖洗幾下就完事了，我們要把西蘭花一小朵一小朵的切開，用流動水沖洗幾遍。你想想花菜表面緊密，如果不切開清水很難沖洗到蔬菜裡面，然而裡面藏著的髒東西我們根本看不見。

淘米水浸泡

我們知道淘米水洗蔬菜是個好幫手，因為淘米水具有一定的吸附作用，西蘭花用淘米水泡幾分鐘就可以把西蘭花裡藏匿的蟲子、蟲卵和髒東西帶出來，再用清水沖洗乾淨就可以了。因為淘米水呈鹼性，還可以中和掉西蘭花上殘留的農藥，這樣洗的西蘭花吃起來才更衛生更健康。

鹽水浸泡

其實鹽水有殺菌的作用，所以用來洗西蘭花也是極好的。我們把西蘭花切成小朵，放入加了鹽的清水裡浸泡15-20分鐘，再把西蘭花撈出用清水洗。埋伏在花蕾裡的小蟲什麼的都會被消滅，這樣基本上就比較乾淨了可以放心的用來煮食。不過要記住浸泡時間不能過長，最多三十分鐘足矣，不然菜裡的營養會被流失掉。

麵粉泡洗

不知道從何時我們開始用麵粉來洗葡萄，因為麵粉有吸附作用可以將葡萄洗的更乾淨，同樣的原理，我們也可以用麵粉來洗西蘭花。我們把西蘭花切成小塊放在清水裡，然後新增一勺麵粉，攪拌均勻，然後浸泡幾分鐘，麵粉就可以帶走西藍花上的泥沙和汙垢。最後把西蘭花撈出來用清水沖洗幾遍就可以了。