有什麼煲湯的技巧

1、粟米洗淨，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗淨；豬肚沖洗後翻轉，用刀颳去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水衝淨。

2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），小火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。