洗木耳的方法

1、泡幹木耳一定要用冷水泡2小時，不能用開水因為木耳屬於水髮菜你如果直接用開水的話就直接燙熟了影響了它正常的漲發過程。

2、木耳的褶皺裡藏有沙土和細小的髒東西，就算用手挨個洗也不好洗乾淨。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂裡。然後，就需要用到一些好的妙招來幫助把沙子清洗掉。如果不清洗乾淨，會影響口感的。

3、將木耳放入溫水中，加入兩勺澱粉，用手來回攪拌。這樣可以去除木耳上附著的細小雜質和殘留的沙粒。這時，撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗乾淨。