年糕怎麼煎好吃又不粘鍋
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年糕是很多人都喜歡的美食,一般可以直接煎,而想要煎的好吃且不粘鍋的具體步驟如下:
將年糕切成薄片
首先將年糕切成大小均勻的薄片。
調製一些麵糊
再調製一些麵糊,將年糕均勻裹上一層面糊,調麵糊時還可以加入雞蛋或牛奶能夠有更好的口感。
油熱到九成熟放入年糕
等鍋中的油熱到九成熟的時候再放入年糕,放入後立即晃動鍋使得年糕可以在鍋內自由的轉動。
用小火煎到一定的程度撈出
接著再用小火煎,中途可以翻面,煎到一定的程度撈出即可。
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