煮羊肉需要放哪些食物

1、所需調料、搭配的食材都可以不一樣的。

2、如：清燉羊肉所需食材：羊肉300g，白蘿蔔120g，枸杞5g，大蔥1根，姜2片，料酒10ml，鹽5g，胡椒粉3g，油5ml。

3、將羊肉清洗乾淨，切成3-5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成3-5cm大小的滾刀塊，備用。

4、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。

5、中火燒熱砂鍋中的油，放入蔥段、薑片、茶葉爆香，加入備好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻。

6、倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

7、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。