鮮蓮子心能不能吃

1、新鮮的蓮子心可以吃。

2、蓮子心含有蓮心鹼、金絲桃苷、芸香苷、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸等物質，可以用開水沖泡飲用，可以起到消暑、解除、降火等作用，但是新鮮的蓮子心味苦帶澀，吃的時候需要忍受下苦味，另外蓮子心性寒，對於體弱體寒人群建議不宜過量食用。