鰱魚魚食製作方法

1、將玉米麵和白麵，8：2比例拌勻，用開水燙後，捏成窩頭，上鍋蒸熟後，用手反覆揉搓。

2、揉好後裝在塑料袋裡，紮上口，在室外晾晒一週左右，混合面發酵變軟、稀，略有酸味。

3、再拿些玉米麵，放鍋裡炒熟後，新增在發酵的混合面內，再反覆揉搓，搓好後的混合面變得比較硬、幹。

4、把揉好後的混合面放入塑料袋裡，紮上口，置於戶外晾晒。

5、一週後，混合面略呈軟、稀狀，但比第一次時要乾硬些。再炒些乾麵揉進去，裝塑料袋裡繼續晒。

6、一週後開啟塑料袋時，鱅魚酸食製作成功。這樣連續三次的炒麵、揉麵、晾晒之後，製成的酸餌軟硬適度，而且具有糧食發酵後特有的香酸混合味，對鱅、鰱都具有極強的誘惑力，而且其酸味使一些小雜魚不敢吃。