苦瓜乾製作方法
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苦瓜乾製作方法
1、首先需要挑選出個大肥厚的苦瓜,洗乾淨之後,需要晾乾其中的水分;
2、然後我們把苦瓜給切成片,然後我們要用少量的食鹽,充分攪拌均勻,這樣最主要是為了防止製作成苦瓜乾之後生蟲的情況產生;
3、之後我們把苦瓜片放到蒸籠上面,需要稍微的加熱一下,而這個時間我們可以自己進行判斷,五成熟到全熟都是完全可以的;
4、對於已經蒸好的苦瓜片,拿出來之後放到布上,也可以放到一個平板上,再放到通風的地方,完全晾乾、晒乾之後就可以了,當然烘乾也是完全可以的。
5、晒乾或者烘乾的苦瓜乾我們裝入密封性好的袋子或瓶子儲存就行,隨吃隨取。
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苦瓜
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