能不能吃發黃的白木耳

1、根據具體情況而定。一般來說好的銀耳銀耳耳肉肥大，顏色一般呈現白色或者略帶微黃，這種情況下屬於正常的情況，銀耳是沒有度毒的，可以正常進行食用，所以若果是銀耳本身帶有的黃，是可以正常進行食用的。

2、銀耳正常發黃只會是其中一小部分，若是銀耳發黃的部位很大，並且連根部都具有發黃的現象且顏色黃中發黑，那麼則可能銀耳已經發生變質，產生了其他微生物，食用之後可能會出現腹痛、腹瀉、便溏等不適症狀，不利於人體健康，這種情況下一般是不建議再繼續食用的。