泡過夜的木耳能吃嗎 泡過夜的木耳能不能吃

1、正常的情況之下，木耳在泡一晚上一般來講是不會變質的，肯定是能吃的。因為普通的幹木耳都需要泡發之後才能食用，泡發這個時間，如果是泡發充分完全的情況之下一般至少也需要4個小時左右。所以臨床上泡發一晚上，肯定不會導致細菌滋生或者是導致木耳腐爛、變質等可能。

2、但是注意在進食之前一定要用清水反覆沖洗，把有一些雜質，包括有一些有害物質沖洗乾淨再進食問題是不大的。臨床有少部分病例是因為木耳泡發時間過長，比如說泡發了3-4天，甚至更長，導致木耳變質、細菌滋生，有可能會誘發一些膿毒症等情況，造成一些炎症反應。有些患者有可能會危及生命，但這是非常小概率的事情，臨床上沒有必要過於擔心。