關於姜味婆婆魚做法竅門 姜味婆婆魚做法竅門
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1、薑切片、切絲、切塊,薑絲、薑片、姜塊各有各的用處。
2、魚洗淨,沿魚骨片下魚肉。
3、切成三連刀的段。
4、魚塊放入鹽、料酒、蔥、薑片,用手抓揉均勻,醃製15分鐘。
5、鍋中放入油,放入姜塊、花椒、大料炒香。
6、依據自己的口味調入醬油、鹽、糖、醋。
7、再加入沒過魚塊的水。
8、下入魚塊,大火燒開,中火燉至湯汁濃稠。
9、拌入薑絲出鍋即可。
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