胡蘿蔔變質的表現

1、顏色發黑。一般正常的胡蘿蔔顏色是橙色的，並且具有一定深淺區別，而變質的胡蘿蔔它的顏色會變深，並且發黑，表面毛糙不光滑。

2、重量變輕。新鮮的好的胡蘿蔔一般含有大量的水分，具有一定的重量，而變質的胡蘿蔔水分大量流失，沒有很多汁液，重量比正常情況下輕很多。

3、味道變酸。通常情況下好的胡蘿蔔是可以生吃的，它具有一股清香甘甜的味道，吃起來讓人有食慾，而變質了的胡蘿蔔放在嘴裡就像在咬幹木頭，沒有甘甜之味，只有一股酸澀的味道。