胡蘿蔔餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

胡蘿蔔：1根;麵粉：3勺; 糯米粉: 1勺;玉米麵(黃): 1勺;韭菜: 少許;雞蛋: 1個; 水：半碗;味精：2克;食鹽：5克;胡椒粉：3克;

胡蘿蔔餅的做法

胡蘿蔔一根，擦成胡蘿蔔泥

加入麵粉3勺，糯米粉1勺、玉米粉1勺（也可以直接加麵粉就好，這里加玉米粉主要是加點雜糧讓營養更豐富，糯米粉的作用可以讓麵糊比較容易成型，所以最好加一些。）

加入胡蘿蔔泥，同時加入切好的韭菜末，幾根韭菜就可以，加入一個雞蛋，加小半碗溫水，攪拌均勻

加入味精、鹽、胡椒粉等調料，繼續攪拌均勻，麵糊的稠度見圖，不要太稠否則餅會發硬

鍋中放一點底油，放入卡通模具，當然如果沒有模具，也可以直接就攤餅，這個餅不用很大，一個小碗口那麼大就行，好熟也好攤。主婦這個卡通模具比較小，所以就增加了餅的厚度。油熱後用勺將麵糊放入模具中。

一面煎熟後，迅速翻一下面，把另一面煎熟，出來後脫出模具就可以上桌了。通常韓國人吃這些餅還會蘸一些醬油汁，不過麵餅的鹹度足夠了，就可以直接吃了