100克純黑巧克力熱量

純黑巧克力與普通的巧克力相比，只是糖和奶的新增量減少，其中的脂肪含量並沒有減少，碳水化合物的含量仍然很高，100克的純黑巧克力所含有的熱量約為516大卡。

巧克力（chocolate）最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。