面片儲存方法

1、每次將留作麵肥的面擀成麵條或面片，晾乾後放風涼處存放即可。這樣可以存放很長時間。下次發麵前，將其用水浸泡溶解，就可以和麵了。效果與原來一樣，完好如初。

2、夏天做發麵的麵食，最頭疼的是麵肥的儲存問題。一些人習慣地將留作麵肥的面搓成團狀，放起來留待下一次發麵時使用。但因為夏天天氣炎熱，麵肥極易發黴、變質、變色、變味，致使屆時無法使用；即便把它放到冰箱裡，時間長了也是不行。而做成面片就很好的解決了儲存的問題。