自發粉是什麼什麼是自發粉
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1、,其實就是在超市裡都能買的到的精緻麵粉,不用加發哮粉或泡達粉就可以不用管他,用水活完後放在那裡,過會自己就能發起來的麵粉,很容易買到的.
2、自發粉是在麵粉加入了膨漲劑(發粉),用時不需要再加發粉,方便易用,一般來說,每100克至120克麵粉加入一茶匙發粉,便成自發粉了。如果沒有可以用麵粉加發酵粉(即泡打粉)代替,一般50克的泡打粉可以兌入1250克的麵粉。
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