鐵棍山藥蒸多長時間才熟

10-20分鐘。鐵棍山藥質地較硬，富含澱粉，其蒸制時間和紅薯、土豆等根莖類食物的時間差不多，大約在水開後蒸10-20分鐘為宜，如果鐵棍山藥細小，量不多，蒸10分鐘即可熟，反之粗大、量多的則要延長蒸制時間，如想快速蒸熟鐵棍山藥，可採取高壓鍋蒸制，上汽後蒸5-10分鐘就能熟。

鐵棍山藥的原產地是河南省的焦作溫縣。該地地處黃河與沁河交匯的地方，水資源非常的豐富，而且這裡的土質是砂黏土，很適合鐵棍山藥的生長，所以這個地方產的鐵棍山藥是最正宗的。當然除了焦作溫縣也還有很多地方也產鐵棍山藥，不過相比於焦作溫縣的就不會那麼正宗。