萵筍和油麥菜的區別

1、萵筍：屬於一年或二年生草本植物，莖直立，單生，上部呈圓錐狀，花序分枝，莖枝為白色，基生葉及下部莖的葉片較大。

2、油麥菜：屬於一年或二年生草本植物，根系為鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，呈長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具有披針形的葉耳，味道微苦或沒有苦味。