油麥菜有什麼營養價值 油麥菜的營養價值
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1、促進血液迴圈 油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。
2、有助於睡眠 因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。
3、減肥 油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
4、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。
5、油麥菜的營養價值比生菜高,更遠遠優於萵筍,主要特點是礦物質豐富。
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