蛋如何炒碎 生活小竅門 關注:8.53K次 1、在雞蛋里加入少許料酒。因為料酒中的酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後凝固變快,所以這樣雞蛋容易成形。而且這樣的雞蛋也很嫩,還能祛除雞腥味,一般炒5個雞蛋,放入5克左右的料酒。 請點選輸入圖片描述2、在雞蛋里加清水,攪拌均勻,這樣炒出的雞蛋會更嫩滑,而且不容易糊鍋。一般炒五個雞蛋,加入50克左右清水即可。 標籤: 炒碎 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/n02ve5.html