芒果軟糖的做法

1、用料：魚膠粉10克，芒果泥95克，白砂糖60克，麥芽糖40克，檸檬汁10克

2、將魚膠粉與一半芒果泥混合。

3、坐在熱水中，攪拌至溶化並保溫。

4、白糖和麥芽糖放入鍋中，小火加熱至融化。

5、開鍋後加入檸檬汁。

6、倒入芒果泥，攪拌均勻。

7、繼續煮至106度，

8、倒入魚膠果泥，

9、攪拌均勻。

10、倒入模具中。冷藏至凝固。