包糖粽子的做法 糖粽子這樣做不流糖

1、食材：糯米適量、紅糖適量、棉線適量、粽葉適量。

2、方法步驟：將糯米洗淨，提前浸泡一晚。

3、將買來的粽葉刷洗幾遍，入涼水煮沸，保持煮開約20分鐘。撈出放入水中浸泡一夜(水量沒過粽葉)，用時提前取出控幹水分。

4、準備好泡好的糯米和紅糖。

5、準備包制：取一片完整的粽葉摺疊好。

6、填入一層糯米，加入適量紅糖，甜度隨自己掌握哦。

7、鋪蓋上一層糯米，壓緊實。

8、將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵步驟。

9、最後調整粽葉末端，多餘部分可剪掉，用棉線捆紮結實。

10、熱水下鍋，水量一定要沒過粽子，開鍋後保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。