麥芯粉的介紹 麥芯粉是什麼麵粉 生活小竅門 關注:1.51W次 1、麥芯粉又稱為麥心粉,是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麵粉。粉質潔白,麵筋質量好,是位元制精粉加工精度更高的優質麵粉,適合製作各種高檔麵點。2、特徵:加工精度高、筋力強,無新增劑,面色自然黃亮,延伸性和操作性良好,粉質細膩,食用品質好,製成品表面光滑透亮,結構細膩,口感潤滑,爽口不粘牙。 標籤: 麵粉 麥芯粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/p630x8.html