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煎鍋哪些質的好 煎鍋什麼材質的好

煎鍋什麼材質的好 煎鍋哪些質的好

1、鋁製煎鍋:這類材質的煎鍋特性是導熱性非常好,其傳熱效果會是不鏽鋼鍋的16倍。並且鍋體整體比較輕便。不過鋁製煎鍋的缺點是不易清洗,用油多時油煙更大。

2、不鏽鋼煎鍋:這種煎鍋的優點是基本上不粘鍋,但是火候掌握不好的話,容易燒焦食物。不鏽鋼鍋的鍋體比較重、不易清洗、用油多時更易冒煙。

3、鐵搪瓷煎鍋:這類煎鍋也是許多人喜歡購買的。不過其熱分佈不好,易糊鍋底。同時,這類鍋不易清洗、表面的塗層易破損,也容易導致鐵基材生鏽。

4、鐵製煎鍋:這種煎鍋基本上熱分佈都不太好,更加容易把握不好火候使得食物燒焦。鐵製鍋體非常重、不易清洗,還非常容易生鏽,用油多時油煙也很大。

5、不粘煎鍋:其易清洗,可煎、烤食物並且不粘鍋底。還能最大限度地減少用油,幫助減少脂肪的攝入量,順應了現代人年輕人追求低脂肪、低熱量的健康需求。但是如果選擇了劣質的煎鍋,外表的塗層時間久了可能會脫落,既影響了使用效果又不美觀

標籤: 煎鍋
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