在家怎麼自制好吃的雪糕

在家怎麼自制好吃的雪糕？下面一起來看看小編今天的分享吧。

1、細砂糖倒入牛奶中，小火煮至糖溶化；

2、加入花生醬，攪拌均勻；

3、將蛋黃倒入步驟2中，攪拌均勻，待溫度降低；

4、將淡奶油打至6成發；

5、將打發的淡奶與降溫的花生蛋黃液混合均勻；

6、倒入容器中，放入冰箱冷凍四小時以上至凍住，過程中每隔40分鐘-1小時需取出攪拌。

拓展小知識

冰淇淋自制小技巧

1、一定是新鮮的生蛋黃；

2、淡奶油不容易儲存，且開啟後要迅速用完；

3、多次攪拌是為了讓冰激凌口感更好，並且不容易有冰晶產生；

4、裝冰激凌的容器建議用淺一些或者小一些的容易凍住並且好攪拌；

5、攪拌時用電動攪拌器攪拌方便省力一些；

6、全脂牛奶可以用全脂奶粉沖泡成奶涼後使用。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。